Calamars en persillade, méli-mélo de céréales et légumes

Le mélange de céréales et légumes secs est très agréable : Vie quotidienne de FLaure

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recette Calamars en persillade, méli-mélo de céréales et légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

180 g méli-mélo T.P..K Céréales et légumes secs : Blé, orge, lentilles
300 ml eau
1 sachet bouillon légumes .R..K.
10 g margarine oméga 3 doux
250 g maïs
1 poivron rouge
1 brocoli
120 g crème fraîche 15%
545 g Calamars en anneaux
1 pression duo L.S…R
2 CC persillade D.CR.S Persil, échalote, ail
Sel, poivre

Préparation:

Préparation 20 min.


Repos 10 min.


Cuisson 23 min.



  • Laver le brocoli, couper les bouquets et les faire cuire pendant 10 min à la vapeur (microvap).

  • Laver le poivron, l'épépiner, l'éplucher et le couper en petits cubes.

  • Dans une sauteuse avec couvercle, faire bouillir l'eau avec le sachet de bouillon de légumes.

  • Ajouter le maïs, le poivron et laisser cuire pendant 5 min.

  • Arrêter la cuisson et ajouter les céréales. Mélanger.

  • Couvrir et laisser gonfler pendant 10 min.

  • Ajouter la margarine. Mélanger.

  • Mettre sur la préparation le brocoli et faire chauffer pendant 3 min.

  • Ajouter la crème fraîche. Mélanger délicatement.

  • En même temps, faire chauffer la pression duo dans une autre poêle. Ajouter les anneaux de calamars. Laisser cuire pendant 5 min.

  • Saler, poivrer et ajouter la persillade.


Mes conseils et impressions http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/02/calamars-en-persillade-meli-mélo-de.html


Source : sur la base de la recette de BIBICA ET SON POIDS +Bibica et son poids _ G+ Erika Rausch

Une portion (env. 350 g) :
Calories 293 kcal   Protéines 24,2 g   Glucides 10,4 g   Lipides 10,4 g  

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2 commentaires

FLaure

colorée

jeanmerode

bonne recette,jolie assiette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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