Gratin de brocolis, béchamel et Beaufort

Cette recette peut se faire avec beaucoup de chou: chou-fleur, romanesco et choux de Bruxelles.

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recette Gratin de brocolis, béchamel et Beaufort

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 têtes brocolis (958 g brut)200 g allumettes de bacon200 g champignons185 g Beaufort râpé3 CS maïzena400 ml lait écréméSel, poivre

Préparation:

Préparation 20 min Cuisson 35 min.



  • Laver et couper les brocolis, les faire cuire pendant 20 min à la vapeur dans une cocotte-minute (microvap pour moi).

  • Préparer la béchamel dans une casserole assez grande (dissoudre la maïzena dans le lait froid, chauffer jusqu'à épaississement. Saler et poivrer).

  • Ajouter 1/3 du Beaufort (70 g).

  • Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ajouter les champignons émincés. Mélanger.

  • Ajouter les brocolis, le bacon et les champignons dans la béchamel et mélanger bien.

  • Verser dans un plat supportant le four. Recouvrir du fromage restant (115 g) et enfourner.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2014/01/gratin-de-brocolis-béchamel-et-beaufort.html


Source : sur la base de la recette de FISH CUSTARD

Une portion (env. 500 g) :
Calories 403 kcal   Protéines 29,9 g   Glucides 19,9 g   Lipides 15,0 g  

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3 commentaires

FLaure

makiace, tu me tiendras au courant. Bon appétit

makiace

Un bon gratin à essayer ...je mets de côté merciii

motorola

bon gratin
motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 23Invité, Paule DONAT et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.