Potage champignons de Paris, poireau et graines de fenouil

Très bon, j'ai mixé pour donner un velouté : Vie quotidienne de FLaure

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recette Potage champignons de Paris, poireau et graines de fenouil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 oignon1 poireau (150 g brut)280 g champignons1 CS huile olive1 marmite bouillon de volaille1 L eauGros sel, poivre1 CS graines de fenouil (mettre un peu moins)

Préparation:



Éplucher les champignons ou pas. Je l'ai fait, ils étaient un peu abîmes sur le dessus.


Mettre dans la cocotte et faire revenir :


L'huile d'olive


L'oignon coupé en morceaux (assez petit si vous mixez peu).


Les champignons


Le poireau coupé en tronçons plus ou moins gros selon que l'on fasse un velouté ou un potage.


Ajouter


La marmite de bouillon de volaille


L'eau


Le gros sel (1 CC à la maison), le poivre.


Laisser cuire pendant 20 min à partir de la rotation de la soupape.


Mixer et ajouter les graines de fenouil.



Mes impressions et conseils ICI


Source : sur la base de la recette de MARMITON (Emi6960) - G+marmiton

Une portion (env. 260 g) :
Calories 67 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,6 g   Lipides 2,6 g  

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