Délicieuses gaufres vanillées de maman Colette

C'est une délicieuse gaufre légèrement croustillante ...C'est comme on l'aime !

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
44

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Farine : 500 gr + 2 c/c levure chimique + 4 c/s crème fraîche
Sucre semoule : 4 c/soupe
1 sachet infusion vanille ou 1 gousse de vanille
6 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
Lait demi - écrémé : 500 ml
Beurre pour pâtisserie : 230 gr

Sucre à la praline rose : mixer 20 pralines roses et ajouter 20 gr de sucre cristallisé..

Pour la garniture : j'ai saupoudrée de sucre à la praline rose une rosace de chantilly maison et parsemer de pralines concassées !!!

Préparation:

Mettre à ébullition le lait et la vanille stopper et laisser infuser 15 mn une fois infuser ajouter le beurre crème fraîche au lait encore chaud et laisser en attente jusqu'à température ambiante...


Commencer la préparation de la pâte : farine + levure + sucre séparer les 6 jaunes d'oeufs des blancs ajoutez les 2 autres entiers puis.............. Le lait tiède vanillé.


Mélanger le tout et laisser bien reposer 2 h au frais..


Fouetter les blancs en neige très peu ferme avec la pincée de sel et délicatement les intégrer à l'appareil.


Faire cuire vos gaufres à votre habitude puis les saupoudrer immédiatement de ... sucre d'orange à la cannelle.. Sucre saveur vanillé.. Chantilly... miel.. Nutella ... etc.


Bonne appétit 


Ps : L' image n'as pue être publier (panne smartphone) Désolée à tous.... !


Mots-clés: gaufre..gousse de vanille.. ..

Une portion (env. 150 g) :
Calories 616 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 4,4 g   Lipides 62,7 g  

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9 commentaires

Lauranou

Ton commentaire me fait repenser à voire pour un nouveau gaufrier le mien m'as lâchée trop vieillot car ces gaufres sont délicieuses ... une recette qui vient de ma maman !!!

Lauranou

Merci beaucoup isabel ......gros bisous et bonne journée

isabel30

Très bonnes

Mamyloula

ta recette est bien appétissante merci bises

Lauranou

Merci ! les foodies . ..bisous

Ma truffe 2

bien gourmande tes gaufres ,bizzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

c'est pas evident d'avoir de bonne gauffre croustillante et moelleuse !et avec la praline mon mari aimerait beaucoup!

Lauranou

Merci italmo dommage tu ne peux et c'est surement mieux ! bisous ...

italmo

DE BIEN BONNES ET BELLES GAUFRES meme si je ne peux .......
bises

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