Gaufres gourmandes vanillées de Lauranou .

C'est une délicieuse gaufre légèrement croustillante ...C'est comme on l'aime !

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
41

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Farine : 500 gr + 2 c/c levure chimique + 4 c/s crème fraîche
Sucre semoule : 4 c/soupe
1 sachet infusion vanille ou 1 gousse de vanille
6 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
Lait demi - écrémé : 500 ml
Beurre pour pâtisserie : 230 gr

Sucre à la praline rose : mixer 20 pralines roses et ajouter 20 gr de sucre cristallisé..

Pour la garniture : j'ai saupoudrée de sucre à la praline rose une rosace de chantilly maison et parsemer de pralines concassées !!!

Préparation:

Mettre à ébullition le lait et la vanille stopper et laisser infuser 15 mn.


Une fois infuser ajouter le beurre et crème fraîche au lait encore chaud et laisser en attente jusqu'à température ambiante...


Commencer la préparation de la pâte : farine + levure + sucre séparer les 6 jaunes d'oeufs des blancs et ajouter les 2 autres entiers puis.............. Le lait tiède vanillé.


Mélanger le tout et laisser bien reposer 2 h au frais..


Fouetter les blancs en neige peu ferme avec la pincée de sel et délicatement les intégrer à l'appareil.


Faire cuire vos gaufres et les accommoder comme avec.. Sucre à la praline rose... Sucre à l'orange et cannelle.. Sucre à la vanille... Crème chantilly... Miel... sauce chocolat... Etc... etc...


Ps : L' image ne peut être publier (panne smartphone) Désoler.... !


Mots-clés: gaufre..gousse de vanille..beurre ..lait ..gourmande.. légère ..

Une portion (env. 150 g) :
Calories 577 kcal   Protéines 2,9 g   Glucides 4,4 g   Lipides 58,3 g  

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6 commentaires

Mamyloula

ta recette est bien appétissante merci bises

Lauranou

Merci ! les foodies . ..bisous

Ma truffe 2

bien gourmande tes gaufres ,bizzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

c'est pas evident d'avoir de bonne gauffre croustillante et moelleuse !et avec la praline mon mari aimerait beaucoup!

Lauranou

Merci italmo dommage tu ne peux et c'est surement mieux ! bisous ...

italmo

DE BIEN BONNES ET BELLES GAUFRES meme si je ne peux .......
bises

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