Poêlée de boulgour au poulet et aux asperges

Le boulgour apprécié pour les régimes et les diabétiques

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recette Poêlée de boulgour au poulet et aux asperges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 verre de boulgour environ 220 gr Blanc de poulet 220 grVin blanc 100 mlOignons rouges 2Sel de Guérande § piment Espelette § poivre du moulinAsperges vertes surgelés 100grHuile d'olive 2 c/s + beurre

Préparation:

Faire bouillir 1 litre d'eau salée verser le boulgour faites cuire à feu doux 12 mn remuer de temps en temps.

Mettre à cuire 4 mn les asperges dans le panier vapeur de l'autocuiseur.

Pendant ce temps trancher en lamelles les blancs de poulet mettre à dorer avec un peu huile d'olive et une noisette de beurre et assaisonner d'une pincée de piment Espelette + sel de Guérande + poivre verser le vin blanc laisser mijoter à feu doux 8 à 10 mn.

Ajouter le boulgour les asperges vertes au préalable couper en deux (les tiges restantes serviront pour une petite entrée).
Mélanger délicatement l'ensemble de votre préparation tout en poursuivant la cuisson à feu très doux 2 à 3 mn.

Dresser parsemer de lamelles d'oignons rouges crus et d'asperges.


Déguster de suite...... Et je vous souhaite Bonne appétit à tous.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 22,7 g   Glucides 1,4 g   Lipides 7,1 g  

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9 commentaires

marylineH

Génial une recette comme j'aime
bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

moi qui adore le boulgour j'aimerais ta recette

Lauranou

Merci à toutes et à tous ça me touche beaucoup vos réponses cette recette est appréciée c'est super cadeau ! bisous bisous

Mamyloula

hummmm c'est bon le boulgour bisous

Kilomètre-0

Tres belle assiette

Catalina

j'aime le boulgour , c'est très bon
bisous

italmo

tres belle salade de boulgour au poulet et petits oignons rouges plus les asperges vertes une petite salade complète
merci Lauranou bisous

Lauranou

Merci aux invités et à toi Jean bisous...

jeanmerode

bonne recette

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