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Boulgour au poulet et ses légumes

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recette Boulgour au poulet et ses légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

À l'approche du dîner, le boulgour au poulet et ses légumes s'impose comme un plat réconfortant et savoureux. Ce mélange de blancs de poulet tendres, de poivrons colorés et de pois chiches nourrissants promet une explosion de saveurs en bouche. Un mélange d'épices à poulet vient rehausser le tout, ajoutant une touche de chaleur à chaque bouchée.

Préparé rapidement, ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d'un repas entre amis. Servi avec un bouillon de légumes bien chaud, il ravira les palais de tous. Il ne reste plus qu'à s'installer à table et savourer ce délice ensemble.

Trucs & Astuces

  • Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour une cuisson plus fluide.
  • Utilisez du bouillon maison pour un goût encore plus savoureux.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
  • Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
  • Variez les légumes selon la saison pour un plat toujours différent.
  • Servez avec un filet de jus de citron pour une touche d'acidité.
  • Conservez les restes au réfrigérateur pour un déjeuner rapide le lendemain.

Ingrédients

  • Boulgour 250 grammes
  • Blancs de poulet 3 beaux
  • Poivrons - en lanières (surgelés) 350 grammes
  • Pois chiches - égouttés 300 grammes
  • Épices à poulet - poivre 1 cuillère à soupe
  • Bouillon de légumes
  • Beurre 1 noix

Préparation

  1. Étape 1
    Coupez vos blancs de poulet en morceaux.
  2. Étape 2
    Dans une casserole, faites fondre votre beurre et cuire vos dés de poulet.
  3. Étape 3
    Quand ceux-ci sont cuits, ajoutez vos poivrons dégelés, vos pois chiches et vos épices, poivrez.
  4. Étape 4
    Dans une autre casserole, faites chauffer votre bouillon de légumes et cuire votre boulgour (voir cuisson sur le paquet), égouttez celui-ci dès qu'il est prêt.
  5. Étape 5
    Versez dans votre autre casserole, rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.


Mots-clés: boulgour, légumes, poivrons, poulet, volaille

Une portion (env. 170 g) :
 Calories 232 kcal   Protéines 15,1 g   Glucides 18,5 g   Lipides 6,7 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût du poulet et des légumes.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant des arômes d'agrumes qui rehausseront les épices et la richesse du plat.
  • Rosé: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes du boulgour et des légumes.

Questions fréquentes

Utilisez du boulgour moyen ou fin pour cette recette, car il cuira rapidement et s'incorporera bien avec les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du porc ou même du tofu pour une option végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou des épinards selon vos préférences.
La durée de cuisson du boulgour dépend du type utilisé, mais en général, cela prend environ 10 à 15 minutes. Consultez les instructions sur l'emballage pour des indications précises.
Oui, si vous utilisez des pois chiches secs, assurez-vous de les faire tremper et cuire au préalable avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez utiliser un mélange d'épices à poulet du commerce ou préparer votre propre mélange avec du paprika, du cumin, de l'ail en poudre et du sel.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Ajoutez des piments frais ou en poudre, ou incorporez une sauce piquante selon votre goût.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
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9 commentaires

Mamyloumich

Merci khadyja, une bonne et heureuse année à toi aussi, bisous

samedi, 20 janvier 2018, 20:16 # -

khadyja

hummmmmmmm j'adore ce genre de recettes,bonne et heureuse année ma belle,bisous

samedi, 20 janvier 2018, 15:48 # -

Mamyloumich

Merci à vous tous en effet un peu de soleil dans l'assiette, car hélas ce n'est pas le cas dehors, il fait froid et humide J'espère qu'elle te fait assez envie pour que tu puisses l'essayer Martine. C'est une recette assez simple et bonne, je confirme. Bon weekend, bisous. Paty

vendredi, 19 janvier 2018, 18:57 # -

katcelau

excellent et simple !!! bizzz kat

mercredi, 17 janvier 2018, 17:13 # -

jeanmerode

une bonne recette

mercredi, 17 janvier 2018, 10:46 # -

Kilomètre-0

Elle fait envie cette recette

mercredi, 17 janvier 2018, 07:49 # -

Cuisineplaisir

Une recette qui amène le soleil dans l'assiette !

mercredi, 17 janvier 2018, 00:31 # -

Mamyloumich

Merci rosinette, bonne soirée. Bisous, Paty

mardi, 16 janvier 2018, 21:01 # -

rosinette

Belle recette j' aime beaucoup

mardi, 16 janvier 2018, 20:26 # -

Votes

katcelau, khadyja et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

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