Wok de poulet et ses légumes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par les arômes d'un plat mijoté, le wok de poulet et ses légumes se prépare avec soin. Cette recette colorée et savoureuse réunit des ingrédients frais pour offrir un repas équilibré, idéal pour les familles. En quelques étapes simples, il est possible de savourer un moment convivial autour de ce plat. La tendreté du poulet se marie parfaitement au croquant des légumes.
Trucs & Astuces
- Utilisez un wok bien chaud pour saisir rapidement le poulet et conserver sa tendreté.
- Ajoutez les légumes en fonction de leur temps de cuisson pour qu'ils restent croquants.
- Pour plus de saveur, incorporez un splash de sauce soja ou de sauce teriyaki en fin de cuisson.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
- Servez avec un riz basmati ou des nouilles pour un plat complet.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic avant de servir.
- Pensez à mariner le poulet quelques heures à l'avance pour une saveur encore plus intense.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 4
- Cube de bouillon 1
- Persillade
- Herbes de Provence
- Oignon 1
- Courgette 1
- Poivron jaune 1
- Poivron vert 1
- Tomate 1
- Curry
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans le wok les escalopes coupées en lamelles dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Ajouter les herbes, l'oignon et les légumes, puis recouvrir d'un peu d'eau.
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Étape 3Ajouter le cube et le curry, puis laisser mijoter à feu doux le temps que les légumes cuisent bien.
Mots-clés: pommes de terre, poulet
Pour 100 g :
Calories 144 kcal
Protéines 14 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le poulet et les légumes, tout en équilibrant les épices du curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique complétera les saveurs des légumes et apportera une touche de fraîcheur.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également être un bon choix, offrant une belle complexité sans dominer le plat.
Questions fréquentes
Les légumes doivent mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prend généralement entre 10 et 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des crevettes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir, mais il est préférable de consommer les légumes frais.
Ce wok de poulet se marie bien avec du riz basmati, des nouilles sautées ou même une salade verte.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires pour un plat entièrement végétarien.
L'huile d'olive est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de sésame pour une saveur asiatique.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le paprika, le gingembre ou le piment selon vos goûts.
Cette recette est conçue pour environ 4 personnes.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de curry et d'autres épices que vous ajoutez. Vous pouvez ajuster selon votre goût.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
catounette
vite fait et bon,merci,bises
cece69
hummm tres bon plat merci lili bizzzzz