Tarte chantilly mascarpone aux mûres sauvages

Régalez-vous avec ces mûres sauvages bien meilleur plus parfumé...

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recette Tarte chantilly mascarpone aux mûres sauvages

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pâte sablée : farine 250 gr
beurre pommade 140 gr
sucre glace 70 gr
sel 2 gr
oeuf 1
1 gr arôme amande amère

Garniture : mascarpone 250 gr
crème liquide à 30% 115 gr
sucre glace 50 gr
sucre vanillé fait maison 1 c/s rase
mûres 400 à 500 gr

Préparation:

Préparer votre pâte sablée.


Au robot mettre farine +sucre glace +sel remuer le tout + le beurre ambiant égrainer le tout avec la feuille ajouter l'oeuf malaxer 2 mn pas trop sinon elle sera friable laisser au repos dans un sachet de congélation ou un film mettre au frais perso 1h30 à 2 h.


Place à la crème mascarpone.


Mélanger dans votre cuve froide le mascarpone + le sucre glace le mélange épaissit ajouter tout en fouettant la crème liquide et l'amande amère elle est prête quand vous obtenez un bec en relevant le fouet placer au frais avec votre pâte.


Abaisser votre pâte et cuire 15 à 18 mn à 180% puis laisser refroidir.


Dressage


Pour faire jolie j'ai utilisée une poche à douille et fait des rosaces ensuite j'ai placée beaucoup de mûres (oui un petit extra) c'est bien meilleur et au centre de la tarte quelques unes sur les rosaces mais c'est selon le choix de chacun mettre au frais.



J'ai pris le soin de laver et sécher les mûres quelques heures avant cette préparation.



Une tarte délicieuse au parfum sauvage de Lauranou...


Mots-clés: mûres sauvage saison tarte mascarpone crème liquide amande amére sucre glace sucre vanille fait maison pâte sablée facile

Une portion (env. 190 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 42,8 g   Lipides 15,5 g  

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8 commentaires

Kilomètre-0

On n'a pas tous les mêmes goûts Lauranou et certaines personnes peuvent être des insatisfaites permanentes ! Ne te laisse pas impressionnée, continue à te faire plaisir et à faire plaisir à tes proches et aux foodiens et foodiennes Et puis, même si tu loupes une recette, ca nous arrive à tous ...Quand on expérimente on a de très bonnes surprises et d'autre moins. Je t'embrasse affectueusement aussi

Kilomètre-0

Elle est gourmande ta tarte ...Ici, pas de belles mures cet été, dommage

italmo

CE SERAIT BIEN QUE TU FASSES ENCORE "PLUS D'EFFORTS" CAR TES RECETTES SONT SUPERBES BRAVO A BIENTOT D'EN LIRE UNE NOUVELLE
BISOUS

Lauranou

Merci beaucoup d'aimer cette recette ! c'est rare vous le savez mais pour vous je fais l'effort de publier une de mes recettes que j'aime ?
bisous bisous

Notre am❤ur de cuisine

J'adoooore!!! bisous

italmo

MAGNIFIQUE TARTE AUX MURES SAUVAGES J'ADORE
BISES

jeanmerode

une bonne recette de tarte,bien reussie, bravo

katcelau

superbe ta tarte !!! bizz kat

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