ACRAS DE CREVETTES ÉPICÉES

Une recette d'apéritif proposée par laurenceel

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recette ACRAS DE CREVETTES ÉPICÉES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de crevettes crus décortiquées2 Citrons verts1 Petit piment rouge1 Gousse d’ail200 G de farine1 Cuil. À café de levure chimique2 Œufs5 Cl de vin blanc sec5 Brins de coriandre1 Bain de friture-10cl d'eau sel, poivre

Préparation:

Rincez les citrons. Prélevez le zeste et le jus d’1 citron. Rincez le piment, éliminez les graines et émincez-le finement. Pelez et hachez la gousse d’ail. Rincez et ciselez la coriandre.



Hachez finement les crevettes et mélangez-les avec le jus et le zeste de citron, le piment, le vin blanc la coriandre, l’ail, sel et poivre. Laissez mariner 1 h au frais.


Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, 1 pincée de sel, les œufs et 10 cl d’eau froide ; la préparation doit être lisse. Égouttez les crevettes et incorporez-les à la pâte.



Faites chauffer le bain de friture. A l’aide de 2 cuillères, prélevez des petites quantités de pâte et plongez-les dans l’huile. Faites-les frire 5 min.



Mots-clés: acras, crevettes

Une portion (env. 300 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 33,3 g   Glucides 36,4 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

equinoxedivin

Je vais essayer!

ElyasEmna

Une belle recette.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.

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 59Invité, Invité et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.