LOTTE ET PETONCLES FLAMBEES AU COGNAC SUR FONDUE DE POIREAUX

Une recette de plat très facile par laurenceel

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1 Commentaires
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recette LOTTE ET PETONCLES FLAMBEES AU COGNAC SUR FONDUE DE POIREAUX

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 G de pétoncles-4 Morceaux de lottes-2 Poireaux-3 Échalotes-2 Gousses d'ail-30G de beurre-Cognac-Sel et poivre-3 Cas de crème fraîche-1 Petit boite de coulis de tomate.

Préparation:


Ciseler l'échalote et le poireau, hacher l'ail, dans une poêle mettre le beurre sur feux doux et ajouter ail et les échalotes puis le poireau laisser mijoter 30m et assaisonnez.



Dans une autre poêle faire cuire la lotte assaisonnée 10m avec un filet d'huile d'olive, ajoutez les pétoncles laissez cuire 2m et réservez.



Mettre la lotte et les pétoncles dans la poêle avec les poireaux puis verser 2 bouchons de cognac et flamber.



Ajoutez la crème et le coulis de tomates et laisser mijoter sur feux doux 10m rectifiez, goûter et assaisonnez si nécessaire puis servir.


Mots-clés: lotte-cognac-poireaux

Une portion (env. 120 g) :
Calories 131 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 4,7 g   Lipides 9,4 g  

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Invité

délicieuse recette très simple à faire. Merci.

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    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 177Invité, Invité et 175 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.