TARTE À LA TOMME DE CHÈVRE DES PYRÉNÉES, AUX TOMATES CRUES, JAMBON ET COPEAUX

Une recette de tarte originale par laurenceel

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recette TARTE À LA TOMME DE CHÈVRE DES PYRÉNÉES, AUX TOMATES CRUES, JAMBON ET COPEAUX

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 g de tomme de chèvre des Pyrénées -150 g de beurre-220 g de farine-4 belles tomates-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-4 tranches de jambon de bayonne-1 cuillère à soupe de pignons de pins-2 échalotes-Piment d'Espelette-Sel et poivre-Vinaigrette

Préparation:


Avec un batteur, faites une pâte homogène en mélangeant le beurre, la farine et 180 g de tomme des Pyrénées râpée.



Décortiquez et taillez en dés les tomates, les laisser égoutter, ciselez l'échalote et taillez les pignons de pins.



Faites cuire le fond de pâte à 170° pendant 12 minutes.



Bien mélanger les tomates, les pignons et l'échalote. Cerclez ou disposez le mélange sur le fond de tarte. Déposez harmonieusement le jambon et 20 g de copeaux de tomme de chèvre.



Versez délicatement un cordon de vinaigrette autour de la tarte.


Mots-clés: tarte, tomme de chèvre

Une portion (env. 330 g) :
Calories 798 kcal   Protéines 26,6 g   Glucides 39,9 g   Lipides 53,2 g  

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4 commentaires

Josette Boisard

cette recette est délicieuse. Je la refais pour la 3ème fois. Je pense que la qualité de la tome est très importante. J'en ai trouvé une très moelleuse et très gouteuse dans le Pays Basque. Je conseille aussi en petites portions à l'apéritif.
Merci pour cette recette

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air bon!

palmentu

originale juste la pate est cuite , je vais essayer

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    palmentu a trouvé ça délicieux!.

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