TATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL

Une recette de plat très facile par laurenceel

  • Recette de cuisine 4.33/5
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1 Commentaires
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recette TATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pâte feuilletée-220 9 de r riz rouge ou brun-1 aubergine-1 poivron rouge-2 échalotes-2 gousses d'ail-2 c. À calé de basilic frais-3 c. À soupe d'huile d'olive-15 cl de vin blanc

Préparation:

Commencez par faire cuire le riz.


- Préchauffez le four à 190'C (Th. 7).


- Faites revenir "aubergine tranchée dans sa longueur. à la poêle dans 1 c. à soupe d'huile


d'olive bien chaude pendant 4 à 5 m de chaque côté, puis déposez les lamelles sur


Du papier absorbant.



Faites suer le poivron coupé en lanière dans une poêle sans matière grasse, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la chair du poivron soit tendre et sa peau légèrement colorée.


Coupez 2 tomates en rondelles puis réservez-les.



Blanchissez les 3 tomates restantes afin d'ôter la peau puis coupez-les en quartier.


en retirant le cœur et les graines. Hachez-les grossièrement.


Faites revenir l'échalote et l'ail pilé dans 1 c. il soupe d'huile d'olive. Ajoutez-y les tomates hachées et laissez mijoter quelques instants.


Incorporez ensuite le vin blanc et le basilic puis poivrez. Ajouter le riz cuit au préalable.



Munissez-vous d'un plat rond du type moule à tarte et tapissez le fond avec les lanières de poivron., les rondelles de tomate et les tranches d 'aubergine, recouvrir avec la préparation au riz.
 


Posez ensuite le rond de pâte feuilletée plus grand que le moule pliez les cotés, enfournez 30m à 190°,



Laissez tiédir et retournez la tarte sur un plat se mange tiède ou froide.


TATIN DE LÉGUMES DU SOLEIL1


Mots-clés: tatin-riz-poivrons-aubergine

Une portion (env. 210 g) :
Calories 455 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 36,0 g   Lipides 27,6 g  

Publié par

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orchidée

Tout simplement merveilleux pour les yeux mais sêrement aussi pour le palais. Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    hanor a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

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 101Invité, Invité et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.