Brunoise de carottes glacées au cumin

Une recette d'apéritif délicieuse par LeeYaa

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recette Brunoise de carottes glacées au cumin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

6 carottes Sucre Sel Poivre Cumin Huile d'olive

Préparation:

Épluchez les carottes et coupez-les en fine brunoise. (Ca prend du temps !).


Faites les revenir dans pas mal d'huile d'olive pour les faire un peu confire et colorer.


Salez, poivrez. Ajoutez du sucre et pas mal de cumin.


L'astuce de cette recette est de goûter RÉGULIÈREMENT ! Rajoutez du cumin par ci du sel par là...


Continuez à faire cuir puis au bout de 5 minutes environ, couvrez et laissez confire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.


Disposez des carottes dans des petites coupelles ou dans des verrines et décorez d'un brin de persil.



Retrouvez toutes mes recettes sur mon site : http://delicesjeunesse.canalblog.com



Mots-clés: brunoise, carottes, cumin, glacées

Une portion (env. 100 g) :
Calories 78 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,0 g   Lipides 5,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Signe-Déco

Très sympa.

collad

merci pour la recette ce soir je teste collad

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