Pains au lait

Pour un petit déj' 100% plaisir !!!

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recette Pains au lait

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

- Pour la pâte :
* 300G de farine
* 50G de sucre
* 1 Càc de sel
* 60G de beurre
* 10Cl de lait
* 1 Sachet de levure à brioche
(Ou levure de boulanger)
* 1 Œuf

- Pour la garniture :
* Du nutella (ou autre)

- Pour la dorure :
* 1 Jaune d’œuf
* 1 Càc de sucre
* 1 Cas de lait

Préparation:

1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Faire tiédir le lait au micro onde et y faire dissoudre la levure. Ajouter le beurre mou, l’œuf et le mélange lait/levure à la farine.


2/ Travailler la pâte au robot avec la feuille pendant quelques minutes, le temps que le beurre soit bien incorporé.


3/ Mettre une casserole d'eau bouillante dans le four éteint, puis placer le bol contenant la pâte avec un linge propre dessus. Laisser lever la pâte environ 2h.


4/ Poser la pâte sur un plan de travail fariné. Étaler sur environ 0, 5 cm d'épaisseur. Découper des rectangles de tailles équivalentes. Placer un peu de nutella au centre de chacun.


5/ Remonter les bords de la pâte vers le haut puis appuyer pour souder les bords. Aplatir légèrement puis retourner le pain au lait avant de le façonner pour qu'il soit bien rond.


6/ Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant les pains au lait, puis remettre dans le four éteint pendant environ 1h pour faire lever la pâte.


7/ A l'aide d'une lame de cutter, entailler légèrement le dessus des petits pains, puis badigeonner de jaune d’œuf.


Cuire environ 15 minutes à 170° sans préchauffer le four.


Bon appétit !!!


Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog Les gâteaux de Stéph

Une portion (env. 80 g) :
Calories 239 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 32,4 g   Lipides 7,7 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

cuisineenfolie

Ils sont beaux ! !!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.