~Biscuits au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat à l'ancienne~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat à l'ancienne sont une douceur emblématique, symbole de souvenirs d'enfance et de convivialité. Cette recette, ancrée dans les traditions américaines, met à l'honneur le beurre d'arachide, ingrédient incontournable de la cuisine familiale. Souvent préparés lors de rassemblements ou de fêtes, ces biscuits incarnent la simplicité et le confort d'une cuisine maison.
L'ajout de pépites de chocolat offre une touche gourmande, rendant chaque bouchée irrésistible. Ces biscuits continuent de séduire les papilles des générations et rappellent l'importance des recettes transmises à travers le temps.
L'ajout de pépites de chocolat offre une touche gourmande, rendant chaque bouchée irrésistible. Ces biscuits continuent de séduire les papilles des générations et rappellent l'importance des recettes transmises à travers le temps.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer vos biscuits pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre plutôt que de la margarine pour un goût plus riche et une meilleure texture.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les biscuits ne deviennent durs.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes et obtenir des biscuits de taille égale.
- Ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat supplémentaires pour une texture et un goût encore plus riches.
- Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur plus longtemps.
Ingrédients
- Farine tout usage 1.5 tasses
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Beurre ou margarine ramolli - Beurre, bien meilleur! 1 tasse
- Beurre d'arachide - Crémeux ou croquant, moi crémeux 0.5 tasse
- Mélange de sucre Splenda 0.5 tasse
- Mélange de cassonade Splenda - Bien tassée 0.5 tasse
- Extrait de vanille 1 cuillère à thé
- Œuf 1 gros
- Pépites de chocolat au lait et beurre d'arachide - Moi un mélange des deux, c'est-à-dire, brisures de chocolat blanc au lait rayées et chipits Reese 1.33 tasses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 375°F.
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Étape 2Dans un petit bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
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Étape 3Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre d'arachide, le mélange de sucre Splenda, le mélange de cassonade Splenda et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer l'œuf, puis le mélange de farine graduellement. Incorporer les pépites.
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Étape 4Déposer la pâte sur une plaque à biscuits non graissée par cuillérées à soupe combles.
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Étape 5Cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes, mais les centres encore mous. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie 4 minutes, puis laisser refroidir complètement.
Mots-clés: beurre d'arachide, biscuits, chocolat, pépites
Une portion (env. 90 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 22,9 g
Lipides 38,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre d'arachide naturel, mais cela peut affecter la texture des biscuits. Ils pourraient être un peu plus friables.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre Splenda par du sucre normal, mais cela augmentera la teneur en calories et en glucides des biscuits.
Les biscuits sont cuits lorsque les bords sont fermes et dorés, mais le centre doit encore être légèrement mou. Ils continueront à cuire un peu en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte pour plus de texture et de saveur. Les noix de pécan ou les noix sont de bonnes options.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir si vous préférez un goût plus intense. Cela changera légèrement le profil de saveur des biscuits.
Cette recette produit environ 24 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
La farine tout usage est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Ça a l'air bon !
Véronique et la Chouquetterie
Wowwww, eh vraiment bravo, je vais les essayer demain, juste une question, avez-vous déjà remplacé le beurre d'arachide par une autre matière grasse ? et si oui laquelle ? merci beaucoup,
Véronique