~Boulettes de viande sauce suédoise~
Une recette de plat délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/2 tasse (125 ml) de chapelure fraîche (moi Italienne)1 oignon, râpé3 cuillères à soupe (45 ml) de lait1 oeuf1/2 c.à thé (2 ml) de sel1/4 c (1 ml) de piment de la Jamaïque1/4 c (1 ml) de poivre1 lb (454 g) de bœuf haché maigre1 lb (454 g) de porc haché maigre1 c. à soupe d'huile (15 ml)1 c. à soupe (15 ml) de beurre2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de boeuf1/4 tasse (60 ml) de crème à fouetter (35%)1/4 tasse (60 ml) de gelée de groseilles rouges (moi gelée de canneberges)Mon ajout; 2 gousses d'ail
Préparation:
1) Dans un grand bol, mélanger la chapelure, l'oignon, le lait, les œufs, le sel, le piment et le poivre. Incorporer le bœuf et le porc et bien mélanger.
2) Faire 36 boulettes de grosseur d'une cuillère à soupe environ. Si désiré et pour prendre de l'avance, préparer à l'avance : couvrir et réfrigérer sur une plaque à pâtisserie pour un maximum de 24 heures.
3) Dans un grand poêlon, dorer les boulettes dans l'huile et le beurre à feu moyen environ 8 à 10 minutes. Transférer dans une assiette.
4) Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe de graisse de la poêle. Incorporer la farine et faites cuire en brassant pendant 1 minute. Incorporer le bouillon et faire bouillir, en remuant pendant 2 minutes. Incorporer la crème et la gelée et laisser bouillir, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Source : Best Recipes ever traduit et modifier légèrement par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/03/boulettes-de-viande-sauce-suédoise.html
Une portion (env. 80 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 17,3 g
Lipides 7,5 g
Publié par Lexibule
6 commentaires
Juliette
Délicieux !
Vanille & Chocolat
Oui comme chez ikea! Mes boulettes préférées! Je prends!
campanule
hummmmmmmmmmmm comme chez IKEA ,un délice qque cela et du fait maison en plus,merci ma belle et bonne fin de journée
Gourmandises de Ben
miam miam ça a l'air trop bon !!!!
Lexibule
pepi Très savoureuse!! Merci pour le beau commentaire et bon jeudixxx
pepi
belle recette , surement tres bonne