Burger de poulet à la Jojo et sa mayonnaise piquante
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un samedi soir tranquille, la cuisine se remplit d'odeurs réconfortantes. Le burger de poulet à la Jojo, avec sa panure croustillante, séduira les papilles de toute la famille. Sa mayonnaise piquante, subtilement relevée, apporte une touche audacieuse à ce classique revisité. Parfait pour un repas convivial, cette recette transforme un moment ordinaire en une véritable fête des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poitrines de poulet désossées et sans peau pour une cuisson plus rapide et une texture plus tendre.
- Pour une panure encore plus croustillante, laissez le poulet reposer quelques minutes après l'avoir enrobé.
- Ajoutez plus de Cayenne si vous aimez les saveurs épicées, mais commencez par une petite quantité pour ajuster selon votre goût.
- Pour une mayonnaise piquante, expérimentez avec différentes sauces aux piments pour trouver celle qui vous plaît le plus.
- Servez les burgers avec des accompagnements frais comme de la laitue, des tomates ou des cornichons pour un contraste de textures.
- Pour un goût encore plus riche, grillez légèrement les pains avant d'assembler le burger.
- N'oubliez pas de laisser reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour que les jus se redistribuent.
Ingrédients
- Poitrine de poulet - désossées, sans la peau 2 pièces
- Enveloppe de panure extra-croustillante Shake'n'Bake 1 enveloppe
- Cayenne 0.5 cuillère à thé
- Mayonnaise Hellman's à l'huile d'olive - sans gras 1 tasse
- Sauce aux piments forts - ou plus, du sambal oelek 1 cuillère à thé
- Gros pains kaiser - pour burger
Préparation
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Étape 1Mettre le sachet de panure et le poivre de Cayenne dans un sac et bien mélanger.
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Étape 2Passer le poulet sous l'eau froide et l'éponger un peu. Passer chaque morceau un à la fois dans la panure.
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Étape 3Faire cuire au four à 350°F, pendant 20 minutes.
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Étape 4Mélanger ensemble la mayonnaise et la sauce au piment. Garnir les burgers au goût.
Mots-clés: Burger, mayonnaise, poulet
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du poulet pané.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur pour équilibrer la mayonnaise piquante.
- Rosé: Un Rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs épicées du burger tout en restant rafraîchissant.
Questions fréquentes
Le poulet doit être cuit au four à 350°F pendant 20 minutes. Assurez-vous qu'il soit bien cuit à l'intérieur avant de le servir.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle mayonnaise de votre choix, mais la mayonnaise à l'huile d'olive ajoute une saveur particulière.
Vous pouvez ajouter plus de sauce aux piments forts ou même des piments frais hachés pour augmenter le niveau de piquant.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de panure à l'avance et le conserver dans un sac hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Bien que les pains kaiser soient recommandés, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain à burger que vous préférez.
Oui, vous pouvez cuire le poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir, mais il est préférable de préparer la mayonnaise piquante juste avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du porc, du bœuf ou même des alternatives végétariennes comme des galettes de légumes.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le poulet pané avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette est conçue pour 2 personnes, avec 1 poitrine de poulet par burger.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Lexibule
Merci du fond du coeur à vous deux maatthilde et Viviane pour vos chaleureux commentairesxxx
vi-viane
Merci je prends ta recette, elle me semble délicieuse comme toujours, bonne journée.
maatthilde
Cette recette est super, vivement que je l'essaye!!