Cœur aux cerises, noix et grains de chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les cerises au marasquin sont l'ingrédient phare de cette recette délicieuse. Elles ajoutent une touche sucrée et acidulée qui rehausse le goût de chaque bouchée. Leur texture juteuse se marie parfaitement avec les noix de Grenoble hachées, apportant un croquant irrésistible à ce dessert.
Les grains de chocolat viennent compléter cette création avec une douceur chocolatée, idéale pour les amateurs de sucreries. Ce cœur aux cerises est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Les grains de chocolat viennent compléter cette création avec une douceur chocolatée, idéale pour les amateurs de sucreries. Ce cœur aux cerises est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des cerises fraîches si possible pour un goût encore plus riche.
- Remplacez la margarine par du beurre pour une texture plus crémeuse.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche de chaleur.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler pour éviter de casser le gâteau.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Œufs 3
- Margarine 1 tasse
- Farine 2.5 tasses
- Poudre à pâte - levure chimique 2 cuillères à thés
- Sucre 1 tasse
- Noix de Grenoble - hachées 1 tasse
- Cerises au marasquin - 250 ml, coupées en 4 + le jus 1 bocal
- Raisins secs - hachés 0.5 tasse
- Vanille - essence d'amande pure 1 cuillère à thé
- Lait - chaud mais non bouilli 0.5 tasse
- Sel - pincée
Préparation
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Étape 1Défaire la margarine en crème, ajouter le sucre et les œufs, puis battre à la mixette.
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Étape 2Ajouter à la cuillère de bois les cerises, le jus de cerises, les noix, les grains de chocolat et l'essence d'amande.
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Étape 3Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis rajouter à la préparation de cerises, en ajoutant en dernier le lait chaud.
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Étape 4Verser dans les moules à muffins ou deux moules à pains de 9x5 pouces (23x13 cm) recouverts de papier parchemin et cuire au four à 350°F (180°C).
Une portion (env. 130 g) :
Calories 604 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 34,4 g
Lipides 45,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise et d'épices, qui complète parfaitement les saveurs des cerises et des noix.
- Merlot: Un vin rouge fruité et velouté, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec le chocolat et les noix.
- Moscato: Un vin blanc doux et pétillant, qui offre une belle fraîcheur et une douceur qui s'harmonise bien avec les saveurs sucrées du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette. Cela ajoutera une saveur légèrement différente.
Oui, vous pouvez utiliser des cerises fraîches ou congelées, mais assurez-vous de bien les égoutter si elles sont en conserve.
Les muffins cuisent généralement entre 20 et 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez remplacer les noix de Grenoble par des noix de pécan, des amandes ou même des noisettes selon vos préférences.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur de votre gâteau.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten adapté pour les pâtisseries.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des moules à muffins ou deux moules à pain de 9x5 pouces (23x13 cm).
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et du papier aluminium avant de le placer au congélateur.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous pour vos beaux commentaires les amiesxxxxxx
Primerose57
très bonne recette
j'ai acheté le moule à ma fille
elle essaiera la recette
merci
catounette
Je fond devant ce beau coeur gourmand!! bisous
anick
ce coeur est fondant!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzz
Signe-Déco
Tip top ta recette, merci
nicolase
super ton gateau bizzzzz
florinette84
sublime