Galettes aux bananes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les galettes aux bananes offrent une délicieuse façon de profiter de ce fruit tant apprécié. Grâce à des bananes bien mûres, ces galettes sont naturellement sucrées et d'une texture moelleuse à chaque bouchée. Leur goût savoureux et leur richesse en nutriments en font un choix idéal pour un en-cas sain. Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, ces galettes séduiront tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour obtenir une douceur optimale dans vos galettes.
- Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez un peu de yaourt nature à la pâte.
- Ajoutez des épices comme de la muscade ou de la vanille pour rehausser le goût.
- Pour une version sans noix, remplacez-les par des pépites de chocolat.
- Laissez les galettes refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
- Pour une touche gourmande, servez les galettes avec un peu de miel ou de sirop d'érable.
- Conservez les galettes dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Beurre 175 millilitres
- Bananes - moyennes bien mûres 3
- Œuf 1
- Sucre 250 millilitres
- Farine à pâtisserie 375 millilitres
- Farine d'avoine - gruau à cuisson rapide 400 millilitres
- Poudre à pâte 3 millilitres
- Bicarbonate de soude 3 millilitres
- Muscade 1 millilitre
- Cannelle 5 millilitres
- Sel 5 millilitres
- Noix hachées - ou de raisins secs ou de dattes (moitié-moitié de pacanes et de raisins secs) 125 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mélanger ensemble au malaxeur le beurre, l'œuf et le sucre. Ajouter les bananes et continuer de battre quelques secondes.
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Étape 2Dans un autre bol, mélanger bien ensemble la farine, le gruau, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la muscade, la cannelle, le sel et les noix. Incorporer ensuite au premier mélange.
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Étape 3Déposer par grandes cuillerées sur une tôle graissée (ou tapisser de papier parchemin). Cuire sur la grille du haut pendant 1/2 heure à 325°C (160°C) (ou 25 minutes).
Mots-clés: Biscuits Galettes
Une portion (env. 170 g) :
Calories 728 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 78,4 g
Lipides 37,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la préparation.
Conservez les galettes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des galettes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des morceaux de pommes ou des bleuets, mais cela peut modifier la consistance.
Cette recette produit environ 12 à 15 galettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un substitut comme une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
La température de cuisson idéale est de 325°F (160°C). Assurez-vous de vérifier la cuisson, car chaque four peut varier.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des galettes.
Les galettes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées sur les bords et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Ça a l'air bon !
Votes
- Fab1962 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
12 commentaires
Invité
DÉLICIEUSEMENT moelleuses! Moi je n'ai mis une tasse de dattes avec un peu moins de sucre. À refaire.
Invité
Délicieux et facile à faire même avec des enfants
Rachel T
Rachel T Bonjour Lexibule je veux savoir si je peux mettre la farine tout usage parce que je n'ai pas la farine de pâtisserie pour faire ta recette de Galettes aux bananes parce que ta recette à l'air très bonne et j'aimerais la faire qu'est ce que tu me conseil de faire, j'aimerais que tu me donne une réponse le plutôt possible.S.V.P. Merci et j'apprécierais beaucoup.
Fab1962
Après avoir cuisiné ces galettes plus d'une douzaines de fois , j'ai finalement opté pour celle-ci modifier et santé. J'ai remplacé le beurre pour de l'huile de pépins de raisins et la farine à pâtisserie par de la farine de blé entier. J'ai aussi doublé la quantité de muscade et de camelle et je remplace les raisins par des canneberges.
Elles sont toujours aussi bonnes...
Lexibule
Wow!! Ça fait drôlement Plaisir ça Fab1962 Merci infiniment à toi pour ton verdictxxx
Fab1962
j'ai essayé ces galettes, je dois dire que ce sont les meilleurs que j'ai mangé à vie.
Lexibule
lapetitefée) Comme ton commentaire fait Plaisir à lire!! Merci beaucoup à toi
lapetitefée
Quelques petites modifications apportées...mais au final c'est un régal...merci pour le partage
Lexibule
arli1994 Comme je suis contente!! J'aime beaucoup ton idée d'y ajouter de la compote de pommes Miam!! Je vais tester également Merci pour ton verdict et au Plaisir de Partager avec toixxx
arli1994
super bonne tes galettes.Ca fait plusieurs fois que je les faits. La dernieres fois , je n`avais pas assez de bananes et j`ai ajouter de la compotes de pommes non sucrés. Avec les le melange banane et pommes , tres bon gout. Merci pour tes bonnes recetes.