~Muffins Oméga-bons~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins Oméga-bons mettent à l'honneur les graines de lin, véritables super-aliments riches en acides gras oméga-3. Ces petites graines, souvent négligées, apportent une texture agréable et un apport nutritionnel considérable. Intégrées dans cette recette, elles contribuent à la santé cardiaque et offrent des propriétés anti-inflammatoires.
Associées à la douceur des canneberges et à la richesse des noix de Grenoble, elles créent un équilibre parfait de saveurs. Ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner sain ou une collation nourrissante. Une bouchée de ces délices révèle l'importance des ingrédients naturels et leur impact positif sur le bien-être.
Associées à la douceur des canneberges et à la richesse des noix de Grenoble, elles créent un équilibre parfait de saveurs. Ces muffins sont idéaux pour un petit-déjeuner sain ou une collation nourrissante. Une bouchée de ces délices révèle l'importance des ingrédients naturels et leur impact positif sur le bien-être.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules à muffins antiadhésifs pour éviter que vos muffins ne collent.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients humides.
- Ajoutez des fruits frais ou des noix pour varier les saveurs et les textures de vos muffins.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de vanille ou d'extrait d'amande à votre mélange.
- Si vous utilisez des canneberges congelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter à la pâte.
- Pour une version plus saine, remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable.
Ingrédients
- Farine de blé entier 1 tasse
- Graines de lin moulues 1/2 tasses
- Poudre à pâte 1 cuillère à soupe
- Sucre de canne - Mélange de cassonade fait par Splenda 1/2 tasses
- Œuf 1
- Lait écrémé 1 tasse
- Margarine non hydrogénée - Fondue 1/4 tasses
- Canneberges - Fraîches ou congelées 3/4 tasses
- Banane - Mûre, en purée 1
- Zeste de citron - Râpé 1 cuillère à soupe
- Noix de Grenoble 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 375°F (190°C).
-
Étape 2Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le lait et la margarine.
-
Étape 3Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement, en brassant délicatement.
-
Étape 4Ajouter les canneberges, la banane, le zeste de citron et les noix.
-
Étape 5Répartir la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs.
-
Étape 6Cuire au four environ 25 minutes (moi 18 minutes seulement).
Une portion (env. 90 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 18,5 g
Lipides 9,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer les canneberges par des bleuets, des framboises ou même des morceaux de pomme.
Vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes (1/4 de tasse) ou un mélange de graines de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées avec 3 c. à soupe d'eau).
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait non laitier à la place du lait écrémé.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la douceur et la texture des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveur.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance et les mélanger avec les ingrédients humides juste avant la cuisson.
Utilisez des moules à muffins standard de 12 cavités pour cette recette.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité Belle
Cette recette est tres nourrissante et boooonne!
Je vais la faire,merci
Lexibule
anais6490 Ton commentaire fait très Plaisir à lire!! Merci à toi xxx
anais6490
Merci beaucoup pour la recette, tes muffins sont magnifiques!