Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel

Une recette de dessert délicieuse par Lexibule

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recette Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 tasses farine1 tasse pomme pelée hachée1/2 tasse beurre ramoli1 tasse sucre2 oeufs légèrement battus1 c. à thé vanille1 c. à thé bicarbonate de sodium1/2 c. à thé sel1/3 tasse jus d'orange1/3 tasse canneberges fraîches hachées (moi séchées)1/3 tasse de pacanes hachéesGarniture Streusel1/3 tasse cassonade tassée2 c. à table farine1 c.à thé zeste de citron1 c.à table de beurre fondu1/3 tasse de pacanes hachées

Préparation:

1) Dans un petit bol mélanger 2. à table de farine avec les pommes. Réserver.
2) Dans un grand bol battre le beurre environ 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre, les oeufs et la vanille. Mélanger ensemble les ingrédients secs.

3) Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le jus d'orange. Incorporer les pommes, les canneberges et les pacanes, en soulevant doucement la pâte. Étendre dans un moule à pain légèrement beurré, de 9"x 5".

Garniture Streusel
1) Mélanger ensemble le beurre fondu et tous les ingrédients. Parsemer ce mélange sur le pain. Cuire au four à 350° 55 à 60 minutes.
Source : Coup de pouce, octobre 2009.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/09/pain-aux-pommes-et-aux-canneberges.html


Mots-clés: Canneberges, pain, Pains, Pommes

Une portion (env. 140 g) :
Calories 508 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 69,8 g   Lipides 20,0 g  

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