Pains "version muffins" aux bananes, cerises et chocolat
Une recette de muffins délicieuse par Lexibule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients:
1 1/2 tasse (200 g) de farine tout usage
2/3 tasse (65 g) de sucre ou mélange substitut de sucre (moi splenda)
2 cuil. à thé (8 g) de poudre à pâte
1/4 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/4 tasse (35 g) de noix, hachées (moi noix de grenoble)
2 cuil. à table de pépites de chocolat mi-sucré (moi un peu plus)
1 oeuf , battu
1/4tasse (60 g) de crème sure
1/4tasse (60 g) de lait (moi babeurre)
2 cuil. à thé (10 g) d'huile
1 cuil. à thé (5 g) de vanille
2 moyennes bananes, en purée (moi 3 petites)
8 cerises au marasquin , égouttées et hachées
Préparation:
1) Préchauffer le four à 350°F.
2) Enduire légèrement le fond et les côtés d'un moule à pain de 9x5x3 pouces avec.
Un aérosol de cuisson anti adhésif. (moi gros moules à muffins à formes différentes.).
3) Dans un grand bol, mélanger ensemble farine, sucre, poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter les noix et les pépites de chocolat. Mélanger. Faire un puits au centre du mélange de farine. (Réserver).
4) Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, le lait, l'œuf et l'huile. Incorporer les bananes écrasées et la vanille. Verser le mélange de crème sure au milieu du mélange de farine en une seule fois. Remuer juste assez pour humecter (la pâte doit être grumeleuse).
5) Incorporer les cerises hachées.
6) Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 35-40 minutes (moi, 42 min,) ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7) Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le pain du moule. Laisser refroidir complètement sur ?? Une grille.
Source : cdkitchen par ~Blanc-manger~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/01/pains-version-muffins-aux-bananes.html
Voir blog pour notes et plus de photos.
xxx
Une portion (env. 50 g) :
Calories 171 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 19,4 g
Lipides 7,9 g
Publié par Lexibule
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