~Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse~

Une recette de plat inventive par Lexibule

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recette ~Rôti de palette braisé aux tomates à la mijoteuse~

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
12 petites échalotes françaises épluchées
6 petites gousses d’ail fraîches épluchées
3 c. à soupe d’épice à bifteck
1 rôti de palette de bœuf de 2 kilos avec l’os
1/2 tasse de vin rouge sec
1 tasse de Bruschettas ( moi 1 tasse de tomates en dés épicées à l'italiennes)
4 c. à soupe de pâte de tomates à l’ail de Hunt's 12 tomates séchées dans l’huile émincées (moi omis)
1 tasse de sauce demie glace
1 enveloppe de soupe à l’oignon du commerce

Préparation:

1) Dans un grand faitout, faire fondre le beurre dans l’huile, faire dorer les échalotes et l’ail à feu moyen vif de 3 à 4 minutes. Réserver.


2) Saupoudrer généreusement le rôti de palette d’épices à bifteck et le saisir à feu vif dans le faitout 5 minutes de chaque coté. Déglacer du vin rouge, laisser réduire 3 minutes et incorporer ensuite le reste des ingrédients.


Moi ensuite, j'ai transféré dans la mijoteuse et j'ai laissé mijoter un bon 7 à 8 heures à médium.
Source : Jean-François Plante par nancy.


Mots-clés: mijoteuse, Rôti, tomates

Une portion (env. 110 g) :
Calories 120 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 8,7 g   Lipides 6,5 g  

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3 commentaires

Riflette77

Je vois des carottes et pommes de terre sur la photo, mais on en parle pas dans la recette ....c'était jute pour le décor ???

Marion86

très bonne idée de recette ! pour que ma sauce soit bien liée, je mets une cuillère à soupe de maïzena

rosinette

très joli plat

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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