~Saumon teriyaki~

Une recette de plat délicieuse par Lexibule

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
4 Commentaires
104
recette ~Saumon teriyaki~

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de cassonade 60 ml (1/4 tasse) de mirin 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 1 échalote française, émincée 2 gousses d’ail, hachées 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek 4 pavés de saumon avec ou sans la peau, d’environ 170 g (6 oz) chacun 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 454 g (1 lb) de haricots verts, parés et blanchis 10 ml (2 c. à thé) de gingembre mariné émincé Sel et poivre

Préparation:

1) Dans une petite casserole, mélanger la sauce soya, la cassonade, le mirin, le vinaigre, l’échalote, l’ail et le sambal oelek. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver la sauce au chaud.



2) Saupoudrer le dessus des pavés de saumon de graines de sésame.



3) Dans une poêle antiadhésive, cuire le saumon côté sésame dans l’huile à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.



4) Dans quatre assiettes, répartir les haricots et le saumon. Napper de sauce et garnir de gingembre mariné.


Source : Ricardo grand dossier anti-gaspillage par ~Lexibule~Pour commentaires et plus de photos.




http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/11/saumon-teriyaki.html



Ma page facebook.


https://www.facebook.com/pages/Les-mille-et-un-d%C3%A9lices-de-Lexibule/183866828345252


Mots-clés: saumon, teriyaki

Une portion (env. 310 g) :
Calories 811 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 108,8 g   Lipides 31,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

4 commentaires

lafeecrochette

Miam, j'adore !

Lexibule

Merci beaucoup sikirath

Lexibule

Merci beaucoup sikirath

sikirath

un beau plat. J'adore le saumon. C'est super

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    sikirath a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 104Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.