~Sauté de boeuf au basilic thaï~

Une recette de boeuf délicieuse par Lexibule

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recette ~Sauté de boeuf au basilic thaï~

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour la sauce
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de sauce à poisson (moi aux huîtres)
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs (moi plus la prochaine fois)
* Mon ajout: 2 grosses gousses d'ail hachée fin

Ingrédients pour le sauté
2 paquets de boeuf pour fondue (ou selon votre goût)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame non grillé)
250 ml (1 tasse) de brocolis taillé en petits bouquets (un peu plus)
1 poivron rouge émincé (un peu plus)
1 oignon émincé (gros)
250 ml (1 tasse) de pois mange-tout (un peu plus)
30 ml (2 c. à soupe) de pâte de cari jaune (moi celle que j'avais, la verte)
60 ml 1/4 de tasse de feuille de basilic thaï ou commun
* Mon ajout: quelques tranches de fenouil coupées en lanières

Préparation:

1) Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce. Réserver.


2) Dans une poêle ou un wok de préférence, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir la viande de 2 à 3 minutes, en procédant par petites quantités. Retirer et réserver dans une assiette.


3) Dans la même poêle, cuire les légumes de 2 à 3 minutes.


4) Remettre la viande dans la poêle, puis ajouter la pâte de cari. Cuire 30 secondes en remuant.


5) Ajouter les feuilles de basilic et la sauce. Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement. Source : Je cuisine modifié légèrement par ~Lexibule~.


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/06/saute-de-boeuf-au-basilic-thai.html


Mots-clés: basilic, boeuf, sauté, thaï

Une portion (env. 220 g) :
Calories 223 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 19,9 g   Lipides 8,9 g  

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3 commentaires

Marny

J'ai remplacé le cari par du garam massala

pepi

tres bonne recette ,miam!!

Vanille & Chocolat

Très jolie photo!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marny a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pepi a trouvé ça délicieux!.

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