Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum

Une recette de curry originale par lia022

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recette ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la glace:40 Cl de lait de coco1/2 Cuil a café de curry en poudre4 Jaune d'oeufs20 Cl de crème liquide150 G de sucre en poudre1 Cuil a café de vanille liquide*Pour l'ananas poêlé au caramel de rhum1 Ananas frais coupé en rondellesDu sucre roux en poudreUn peu de rhum

Préparation:

Quoi du curry dans une glace ?????


Oui je vous répondrais !!!


Et en plus que ça soit original c'est super bon !!!!!!!!!!



*Ingrédients pour 6 personnes voir 8 :


Pour la glace :



40 Cl de lait de coco.


1/2 Cuil a café de curry en poudre.


4 Jaune d'oeufs


20 Cl de crème liquide.


150 G de sucre en poudre.


1 Cuil a café de vanille liquide.



1) Dans un saladier battre, les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre


2) Dans une casserole faite chauffer le lait de coco et la crème liquide.


3) Verser sur les jaunes d'oeufs sucré et battre au fouet.


3) Reversez dans la casserole et faite épaissir a feu doux !


Y ajouter la vanille liquide.


4) Laisser refroidir et mettre au frigo environ 2h.



Ou faite cette préparation la veille et garder au frigo !!


20 Mins avant de servir mettre en sorbetière !!


*Pour l'ananas poêlé au caramel de rhum



1 Ananas frais coupé en rondelles.


Du sucre roux en poudre.


Un peu de rhum.



1) Prendre une poêlé y faire fondre un bon Morceaux de beurre


2) Y ajouter les rondelles d'ananas.


Saupoudrer de sucre roux.


3) Arroser d'un peu de rhum.


Et laisser caraméliser environ 1/4h a feu Doux en retournant les tranches de tps en tps !!


Déguster !!!!!!!!


Mots-clés: ananas, coco, curry, rhum

Une portion (env. 440 g) :
Calories 388 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 57,4 g   Lipides 8,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

c'est original!

Invité

Ben oui pourquoi pas avec de la mangue bonne idee

Invité

Ta recette à l'air excellente, j'avais goûté de la glace curry coco dans un restau et j'avais adoré!!!! Que penserais-tu de remplacer l'ananas par de la mangue? Crois tu que ça aille bien avec?

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