ENTREMETS COCO ET SON COULIS DE FRAISES
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dessert frais et exotique ? Cet entremets coco parfumé au rhum, accompagné d'un coulis de fraises maison, est parfait pour apporter une touche de soleil à votre table. Sa texture légère et son goût délicatement sucré vous feront voyager sous les tropiques, idéal pour terminer un repas entre amis sur une note gourmande et rafraîchissante. Une recette simple qui embaumera votre cuisine et fera le bonheur des papilles !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre recette pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop fouetter la pâte une fois que vous avez ajouté la farine pour éviter que l'entremets ne devienne trop dense.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur de la noix de coco et des fraises.
- Pour un coulis plus lisse, passez-le au tamis après le mixage.
- Servez l'entremets bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Lait 50 centilitres
- Oeufs 3
- Noix de coco râpée 50 grammes
- Sucre 80 grammes
- Beurre 15 grammes
- Rhum - sucre vanille pour moi 2 cuillères à soupes
- Fraises 250 grammes
- Confiture de fraises 3 cuillères à soupes
- Citron vert bio 1
- Sel
Préparation
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Étape 1Allumez le four th6 (180°C).
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Étape 2Beurrez un petit plat à gratin. Mélangez la farine et la noix de coco râpée. Râpez au-dessus 2 càs de zeste de citron vert.
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Étape 3Fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine, fouettez de nouveau et délayez peu à peu avec le lait. Ajoutez le rhum. Versez la pâte dans le plat, faites cuire au four 45 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Étape 4Mixez 100 g de fraises avec le jus du citron vert et ajoutez la confiture. Coupez le reste des fraises en deux. Découpez l'entremets refroidi en parts, servez avec les fraises et le coulis à la confiture.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 55,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation de cet entremets prend environ 15 minutes, et la cuisson nécessite 45 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou simplement omettre l'alcool si vous le souhaitez.
L'entremets peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour préparer le coulis.
Oui, vous pouvez préparer l'entremets à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Un petit plat à gratin d'environ 20 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée si vous préférez un goût moins sucré.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait demi-écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait de coco ou d'amande.
Ça a l'air bon !
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
dali34
avec un grand retard et j'en suis désoler je répond au message de claude
oui chere claude j'avais zapper la farine. téte en l'air que je suis. donc il faut 100 gr farine
merci
claude
bonsoir
dans votre recette entremets coco et son coulis de fraises vous ne mettez pas la quantite de farine ?
Pourriez-vous me l'indiquer
Merci
dali34
oui comme tu dit catou un vrai délice
merci bizzzzzzz
dali34
merci ma chere nico c'est sympa
bizzzzou
catounette
Un petit délice qui me plait,merci,bisous
nicolase
terrible se dessert 5/5 pour cette merveille bizzz