Bœuf bourguigno-marengo....

Un pur délice & un très bonne recette - Tatie

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recette Bœuf bourguigno-marengo....

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de paleron de boeuf 3 Kg de carottes 1 Boite de champignons 1 Oignon 2 Gousses d'ail Farine 1/2 Verre de vinaigre de cidre 1 Cube arôme boeuf 1Càs de concentré de tomate Thym/laurier Olives vertes 3 Clous de girofles Poivre en grain

Préparation:

Faire mariner le boeuf avec le vinaigre, 1/2 verre d'eau, clous de girofles, poivre, thym/laurier pendant trois heures.



Colorer l'oignon découpé et l'ail pilée à l'huile d'olive ; mettre le concentré de tomate puis ajouter la viande. La saisir légèrement avant de la singer avec la farine. Mettre la marinade, le cube et rajouter de l'eau pour couvrir la viande, saler et laisser cuire 30 min à l'autocuiseur.



Couper les carottes en rondelles.



Ajouter les carottes, champignons et les olives à la viande et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.




Pour 100 g :
Calories 63 kcal   Protéines 4 g   Glucides 5 g   Lipides 1 g  

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7 commentaires

Nanoue

Au menu de ce week end
Très bon plat d'hiver

Invité

Ça a l air très bon

italmo

TRES BELLE RECETTE JE DIS COMME LES COPINES ET AVEC UNE BONNE PUREE.....

libellule878

Merci pour vos commentaires lafee, tatie et dailys

lafeecrochette

Superbe recette !

Tatie

un pur délice & un très bonne recette.bises.

Dailys

C'était notre plat d'hier, mais sans champignon et avec une purée maison. Un Dailys !!!

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