Poelée de Courgettes Aux Duos de Poivrons Grillés

Une recette d'accompagnement inventive par lilie974

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4 Commentaires
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recette Poelée de Courgettes Aux Duos de Poivrons Grillés

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Poivrons(2 petits jaunes et un gros rouge)1 Courgette de taille moyenne4 Belles gousses d'ail1 Oignons1 Belle poignée de persil1 Pincée de curcumaSel poivre 1Cs de vinaigreHerbes de provence

Préparation:

Faire griller les poivrons sur la grille du four à 250° pendant 30 min en les retournant pour qu'ils brunissent de tous les cotés.


Une fois les poivrons grillés, laisser un peu refroidir et retirer la peau et les épépiner. Puis les couper en fines lamelles. Arroser d'une cs soupe de vinaigre (perso je me suis servi du vinaigre de mon bocal d'olive, qui se marie très bien avec le poivron). Et réserver.


Couper la courgette en deux et faire de fines tranches à l'aide d' un économe.


Peler l'ail et écraser avec le sel. Ciseler grossièrement le persil. Et émincer l'oignon.


Dans une poêle, chauffer un peu d'huile dolive, y rajouter, l'ail, le persil et l'oignon et faire revenir un court moment. Ajouter les fines tranches de courgettes, le curcuma, laisser poêler légèrement. Ne pas les cuire complètement. Ajouter les poivrons et saupoudrer d'herbes de provence.


Déguster immédiatement accompagné d'une viande grillée (merguez bien relevé pour moi) et du riz parfumé....

Une portion (env. 280 g) :
Calories 84 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 11,3 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Invité

Bonne idée de recette je vais l'essayer immédiatement !

Orlane59

Cela doit être délicieux ! Merci pour la recette et pour votre message  biz

lilie974

merciiiiiii Soniflex!!!!!!Que de beaux coeurs rouges!!!!

J'adore!!!merci merci!!!!

bizzzzz

lilie974

Merciiiiiiiiiiiiiii Kiff louloute!!!

bizzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    carpet57 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 190Invité, Bredala et 188 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.