Tajine pruneaux et abricots

Une recette de plat proposée par ma pâtissière bien aimée

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recette Tajine pruneaux et abricots

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Beaux morceaux de viande (Au choix agneau, poulet ou veau), 1 Oignon, Deux bâtons de cannelle, 1 Sachet de colorant ("faux safran"), Sel, 2 Poignées de pruneaux, 1 Poignée d'abricots secs, Amandes et graines de sésame (facultatif)

Préparation:

Dans une cocotte, mettez un fond d'huile, déposez-y la viande et laissez mijoter.


Ajoutez un oignon entier (pour seulement donner le goût), les bâtons de cannelle, le colorant alimentaire, 2 pincées de sel. Recouvrez d'eau.


Fermez la cocotte et laissez cuire une trentaine de minutes.


Vérifiez que la viande est bien cuite. Ajoutez les pruneaux, les abricots, 2 cs de sucre, 1 cs de fleur d'oranger.


Lorsque les pruneaux sont bien gonflés et que la sauce est bien épaisse et sirupeuse, c'est prêt !


Pour la déco et le croquant vous pouvez rajouter des amandes grillées et également des graines de sésame.



Pour plus de recettes, un petit tour sur mon blog http://fantasticake.canalblog.com/


Mots-clés: Tajine, tajine pruneaux

Une portion (env. 60 g) :
Calories 84 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 15,2 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

nathazaza

Tres bon mon mari fait le ramadant il vas adorer se soir

cece69

hummmmmm une bonne tajine.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nathazaza a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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