Crumble de sarrasin au thon et aux légumes

Servir bien chaud

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recette crumble de sarrasin au thon et aux légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 aubergine coupée en dés 1/2 oignon 2 belles tomates 1 belle courgette 1 boite de thon au naturel huile d'olive 1 pincée de sel aromatisé au curry 2 CAS de sauce curry délicieuse 2 tranches de fromage de chèvre
Pour la pâte à crumble : 60 gr de farine de sarrasin 20 gr de margarine 20 gr d’emmental râpé sel poivre

Préparation:

 Dans une poêle, faîtes revenir l'oignon à l'huile d'olive puis ajoutez les dés d'aubergine et les rondelles de courgettes. Faîtes dorer quelques mn puis incorporez les tomates concassées, les herbes de provence, le curry, le sel et poivre et le thon. Laissez mijotez 5 à 10 mn sans couvercle.

Préchauffez le four à 200°. Malaxez la farine de sarrasin, la margarine, l’emmental râpé et le sel du bout des doigts.
Dans 2 moules à gratin individuels versez les légumes. Parsemez de fromage de chèvre émiette puis recouvrir avec le crumble. Cuire 30 mn. Le crumble doit être bien doré. Servir bien chaud.


Je dois avouer que je me suis vraiment régalée avec ce crumble, très croustillant au bon goût de sarrasin. A refaire...

Une portion (env. 530 g) :
Calories 420 kcal   Protéines 21,0 g   Glucides 31,5 g   Lipides 10,5 g  

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