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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
150 gr de pulpe de potimarron déjà cuite
120 gr de beurre
2 yaourts Fjord nature
1 œuf
120 gr de sucre roux
1 citron BIO le zeste
225 gr de farine (dont 25 gr de farine complète)
100 gr d’amandes moulues
1/2 sachet de levure
Une pincée de cardamome
Une pincée de noix muscade
Sucre en grains et/ou amandes à filets
Préparation:
Préchauffer le four à 180°-190°C
Faire fondre le beurre, laisser refroidir.
Battre l’oeuf et le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la pulpe de potimarron, les amandes, les épices tout en mélangeant.
Mélanger la farine et la levure, ajouter au reste avec le zeste de citron râpé.
Verser la pâte dans le moule à muffins et parsemer de sucre en grains.
Cuire env. 20 minutes à 180°C.
Laisser refroidir sur une grille.
Le jour après sont toujours meilleurs,..si ils y arrivent! 
Mots-clés: amandes, muffin, muffins, potimarron, sucré
Publié par lory
Commentaires
J' adore tout ce qui est fait avec du potimarron !inutile de te dire que jegarde le recette précieusement ! merci !
Sacha