Muffins potimarron et amandes
Une recette de muffins facile et rapide par lory
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pulpe de potimarron - déjà cuite 150 grammes
- Beurre 120 grammes
- Yaourt Fjord nature 2
- Œuf 1
- Sucre roux 120 grammes
- Citron BIO - le zeste 1
- Farine - (dont 25 g de farine complète) 225 grammes
- Amandes moulues 100 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Cardamome - Une pincée
- Noix de muscade - Une pincée
- Sucre en grains - et/ou amandes à filets
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°-190°C.
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Étape 2Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
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Étape 3Battre l'œuf et le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu et mélanger.
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Étape 4Ajouter la pulpe de potimarron, les amandes et les épices tout en mélangeant.
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Étape 5Mélanger la farine et la levure, puis ajouter au reste avec le zeste de citron râpé.
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Étape 6Verser la pâte dans le moule à muffins et parsemer de sucre en grains.
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Étape 7Cuire environ 20 minutes à 180°C.
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Étape 8Laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: amandes, muffin, muffins, potimarron, sucré
Une portion (env. 190 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 47,8 g
Lipides 24,8 g
Publié par lory
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la purée de potimarron en conserve, mais assurez-vous qu'elle ne contient pas d'additifs ou de sucre ajouté.
Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une option végétalienne.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Ces muffins sont délicieux tièdes ou à température ambiante, et peuvent être servis avec un peu de beurre ou de confiture.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres farines comme la farine d'amande, mais cela peut affecter la texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il n'est pas nécessaire de tamiser la farine pour cette recette, mais cela peut aider à aérer la pâte.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
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SACHA
Bonjour Lory !
J' adore tout ce qui est fait avec du potimarron !inutile de te dire que jegarde le recette précieusement ! merci !
Sacha