Poulet aigre doux

Une recette de poulet asiatique par lory

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recette Poulet aigre doux

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 gr de blanc de poulet(même un peu plus)2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon½ poivron rouge½ poivron vert1 cas de maïzena3 cas de vinaigre de riz4 cas de sauce tomates4 tranches d’ananas1 cas de farine2 cas d’huileSel et poivre

Préparation:

Couper les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 heure.

Fariner légèrement les cubes de poulet et saisissez-les à feu moyen dans le Wok avec l’huile.

Réservez.

 

Émincez finement l’oignon et les poivrons.

Faites-les revenir dans le Wok sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Ajoutez la maïzena délayée dans 8 cl d’eu froide et mélangez bien.

 

Incorporez le vinaigre de riz, la sauce tomate, les tranches d’ananas coupées en cubes et laisser cuire 5 minutes.

Ajoutez le poulet, salez et poivrez.

Faites réchauffer le tout quelques minutes et servez.

Accompagner ce poulet avec du riz vapeur, ou nouilles.

Ma Variante :

Mon fils n’aime pas l’ananas, donc je n’en ai pas mis. A la place, j’ai mis 1 petite cuillère de cassonade.

J’ai aussi ajouté une tige de citronnelle coupée en deux, dans la marinade de poulet.

(Que j’ai enlevé après).

Une pincée de « lemongrass&coconut » (mélange d’épice que vous trouvez en commerce).

Saupoudré sur le poulet au moment de saisir dans l’huile.

 

Cette recette, vient du petit livre de « Le wok », la cuisine asiatique, de Marie-Lauré

http://www.odelices.com/

Une portion (env. 320 g) :
Calories 274 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 15,8 g   Lipides 12,6 g  

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11 commentaires

nicolas

Tres bon, ne pas hésiter à mettre les ananas en toute fin de cuisson pour qu'ils gardent un peu de fermeté.

Merlin

Je viens de la faire, grand succès, mais en revanche, nous n'avons pas les mêmes poivrons et oignons. En doublant les proportions, j'en ai fait pour 8. ^^
Mais un grand succès, merci pour cette découverte.

Invité

Nous qui sommes partie en Chine côté Est, nous avons retrouvé le goût du poulet que l'on mangait! Merci de cette recette car pas facile de trouver de vrai recette chinoise !

Invité

Elle m'a tellement plue que je la fais demain pour la st- valentin

lory

Je suis très contente que ça vous plait!merci pour vos messages!

lory

Invité

Délicieux! J'ai ajouté du sucre et je me régale!

emma

très bonne recette merci !

Sab57

ça y est je l'ai faite, sans ananas aussi. C'était succulent!La famille s'est régalée! Merci

Sab57

je vais l'essayer ce weekend

kat

merci cette recette tres bien expliquer et on c super regale cdt

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