Tarte au sucre (recette de mes enfants)

Une recette de tarte traditionnelle par lyboune

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recette Tarte au sucre (recette de mes enfants)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 G de farine125 G de cassonade15 G de sucre en poudre90 G de beurre4 C a soupe de lait1 Oeuf+3 jaunes3 C a soupe de crème liquide5 G de levure de boulangerSel

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède. Réserver 30 min.


Verser la farine, le sucre en poudre et 1 pincée de sel dans un saladier, mélanger, ajouter les jaunes d'oeufs, puis la levure délayée. Incorporer le beurre mou, pétrir jusqu'a ce que la pâte soit homogène et souple. Couvrir d'un torchon, réserver 1 heure dans un endroit tiède.


Étaler la pâte au rouleau a pâtisserie. En garnir un moule a tarte couvert d'un papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette, puis saupoudrer de la moitie de la cassonade. Réserver 15 min.


Battre l'oeuf a la fourchette avec la crème liquide. Faire quelques cavités avec l'index sur la pâte, puis verser la préparation, saupoudrer du reste de cassonade et cuire 30 a 40 min au four préchauffé a 180°C.


MES CONSEILS+ :cette recette traditionnelle de Belgique et du Nord de la France se réalise aussi avec de la vergeoise, un sucre de betterave au goût plus prononcé.


Mots-clés: tarte

Une portion (env. 80 g) :
Calories 282 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 38,5 g   Lipides 10,4 g  

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CreMina

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