Salade Langoustine-avocat-pamplemousse

Une recette de salade maison par Maiyanne

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

20 belles langoustines 1 avocat 1 pamplemousse
Pour la sauce : 1 c. à s. de mayonnaise 1 c. à s. de ketchup 1 c. à s. de cognac ou whisky un bouquet garni (laurier + thym) sel (gros + fin), poivre

Préparation:

- Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec le gros sel et le bouquet garni.


- Lorsque l'eau bout, jetez-y les langoustines pendant 2 minutes.


- Passez ensuite les langoustines sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.


- Coupez la chair de 16 langoustines en petits dés.



- Epluchez le pamplemousse en ne gardant que la chair. Le couper en morceaux..


- Epluchez et dénoyautez l'avocat. Le couper en morceaux.



- Prenez un saladier et mélangez-y les langoustines, l'avocat et le pamplemousse.


(Vous pouvez également décider de présenter la salade en couche : une couche de pamplemousse, une d'avocat, une de langoustines).



- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup et le whisky. Assaisonnez à votre convenance.



- Répartissez la salade dans 4 verrines, nappez de la sauce, et décorer avec les 4 langoustines restantes.



Bon appétit !

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nawel76

j'adore,c'est très bon.

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 186Invité, Invité et 184 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.