Caponata

Une recette d'entrée simple et rapide par makiace

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
8 Commentaires
24
recette Caponata

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Oignon
1 Branche de céleri
1 Aubergine
4 Tomates
Olives
câpres
Sel poivre Basilic thym et laurier
1 gousse d'ail

Je reviens de Sicile où je me suis régalée de superbes caponata,bien froide en entrée ou accompagnement..
Merci Italmo de me permettre de retrouver ce bon plat..on c'est bien régalé et replongé en Sicile...bisous

Préparation:

Pour découvrir la recette d'Italmo, clic ici :


Autre version ici :


Couper en petits morceaux les légumes.


Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons l'ail et le céleri.


Ajoutez l'aubergine coupée en dés et les tomates le thym et le laurier et laissez réduire.


Ajoutez ensuite les câpres et les olives vertes dénoyautées et coupées en deux (quantité selon les goûts) et laissez encore cuire une quinzaine de minutes.


Mettre un peu de basilic et tenir au frais jusqu'au repas.


On peut aussi la manger tiède.



Une portion (env. 220 g) :
Calories 55 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,6 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

makiace

Refait hier pour mon fiston qui avait une grosse envie de légumes et comme il fait très chaud c'est très agréable bien frais...
Il a adoré ....
Mamyloula c'est grâce à toi si j'ai mis un lien hihihi je savais pas faire avant...bizzz

Mamyloula

Bravo à toutes les deux et merci makiace d'avoir mis le lien de la recette car je l'avait Zappée celle là !!! bises

makiace

Merci encore Italmo d'avoir partagé cette belle recette
Bizzzz

italmo

J'ADORE CE PLAT
CONTENTE QUE TU AIMES
BISES

Catalina

très bon

makiace

toi aussi ton mari prépare de bons petits plats...on en a de la chance!
tu as raison c'est trop bon,je connaissais pas avant...
bizzz

katcelau

spécialité de mon mari nous on adore ! bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Un bon plat merci a vous

Votes

katcelau, Notre am❤ur de cuisine et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 24Invité, Invité et 22 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.