Tagliatelles de courgettes,roquette et jambon cru en salade
Superbe recette,bravo,une jolie assiette - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1courgette moyenne ici 1 jaune1 poignée de roquette2 tranches de jambon cru1 avocat et ou tomates confites50 g de pignons de pinParmesan1/2 citron jaune1 gousse d’ail écrasée1 càs de miel ou 1 càc de vergeoise brune1 poignée de myrtilles fraîches3 càs d'huile d'olive
Préparation:
Recette de Prisca revisitée ici :
Râper les courgettes en tagliatelles et les ébouillanter 1 ou 2 minutes elles doivent rester fermes.
Les faire sécher dans du papier absorbant.
Couper le jambon en lanières.
Avec un économe, prélever des copeaux de parmesan.
Caraméliser les pignons avec le sucre.
Couper l’avocat en petits morceaux et le passer au citron.
Disposer l’ensemble dans un saladier, huile et sel et poivre.
Mots-clés: avocat, courgette, jambon cru, roquette, tagliatelle
Une portion (env. 400 g) :
Calories 960 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 11,9 g
Lipides 79,4 g
Publié par makiace
6 commentaires
pattysaveurs
Délicieux, il fait encore chaud chez moi, je me réjouis de faire cette belle salade!
GUY59600
un plat plein de bons ingrédients
très bonne journée bises
joieetsoleil
Un régal, superbe assiette bravo
Cuisineplaisir
Une belle assiette, avec peu de cuisson (très bien par ces fortes chaleurs)
jeanmerode
superbe recette,bravo,une jolie assiette
cuisineenfolie
J'adooooooore!!!!! A refaire merci !