COUSCOUS DIABETIQUE

Une recette de couscous proposée par mamibarbe

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
97

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 Gr de mouton de préférence le collier moins gras4 Merguez500Gr de tomates500 Gr de courgettes et aubergines500Gr de carottes1 Poivron vert et 1 rouge 2 Oignons Épices pour couscous sel poivre Un peu de gingembre en poudre.

Préparation:

Dans une cocotte avec un peu d'eau faire revenir la viande de mouton.


Dans le couscoussier faire bouillir 2 litres d'eau salée.


Ajouter la viande, les tomates pelées et épépinées, les poivrons coupés en morceaux, les oignons les carottes, la poudre de gingembre, les épices à couscous le poivre et laisser cuire 1 heure30 environ à feu doux.


Ajouter les courgettes et les aubergines.


Faire cuire encore 1/2 heure.


Pendant ce temps faire griller les merguez.


Dresser dans le plat et servir de suite.


AUSSI BON QU'UN VRAI.


Mots-clés: couscous

Pour 100 g :
Calories 265 kcal   Protéines 2 g   Glucides 4 g   Lipides 25 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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internaute

vous n avez pas citer la quantite de couscous

Ils ont envie d'essayer

 97Invité, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.