Soufflé au Fromage

Une recette d'entrée appétissante par Mamie Nisou

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recette Soufflé au Fromage

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 L de béchamel très épaisse 125 G de gruyère 5 Oeufs

Préparation:

Soufflé au Fromage

(Pour 4 à 6 personnes).



Préparation : 25 mn.


Cuisson : 20 mn (très variable en fonction du récipient utilisé et du four).



Préparation  :

  • Faire votre béchamel très épaisse (ajouter un peu plus de beurre et un peu plus de farine à la recette de base)

  • Ajouter le gruyère râpé.

  • Battre les blancs d'oeufs en neige ferme

  • Ajouter les jaunes d'oeufs un par un à la béchamel

  • Ajouter les blancs d'oeufs battus délicatement

  • Vérifier l'assaisonnement.

  • Verser dans des plats à four.



Cuisson :

Dans 4 plats individuels : 20 mn à 180°.


Dans un plat familial : 45 mn à 180°.



Servir immédiatement : c'est un soufflé, si vous attendez, il retombe !





Variez les plaisirs, vous pouvez les faire avec d'autres fromages, au jambon, au thon, à la betterave...


Une portion (env. 110 g) :
Calories 209 kcal   Protéines 11,7 g   Glucides 3,2 g   Lipides 14,9 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Veronique

ils sont très appétissants!

rosinette

je dis comme jean

jeanmerode

bonne recette de soufflé

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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