Risotto aux saucisses de toulouse

Une recette de risotto maison par lilo84

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recette Risotto aux saucisses de toulouse

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 Gr de riz 1 Litre de bouillon de poulet ou kub or 1/2 Boite de tomates pelées coupé en des 3 Saucisses de toulouse 1/2 Boite de champinons 2 C. À soupe d'huile d'olive 1 Gros oignon haché 1 À 2 gousse d'ail haché 1 Peu de basilic

Préparation:

1. Préparation :Faites cuire les 3 saucisses avec l'huile d'olive dans une grosse poêle. Une fois cuite, découpez -les en morceaux et réservez-les dans une assiette.


2. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon haché.


3. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enduit d'huile, ensuite versez une louche de bouillon et laissez réduire tout en remuant pour que le riz n'acroche pas.


4. Incorporez les tomates et les champignons au riz. Puis ajoutez une nouvelle louche de bouillon, laissez réduire en remuant. Répétez cette action jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 3 minutes environ de cuisson pour le riz.


5. ajoutez les saucisses et l'ail, mélangez le tout et versez le peut de bouillon qu'il doit vous restez (1 à 3 louches environ)


6. Le riz doit être cuit et légèrement relevé. Goûtez et assaisonnez selon votre goût.


 Pour relevé encore plus le tout : ajoutez un piment rouge ou vert a l'incorporation des tomates et des champignons 



Mots-clés: risotto aux saucisses

Pour 100 g :
Calories 236 kcal   Protéines 8 g   Glucides 22 g   Lipides 11 g  

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