Cuisson des betteraves rouge (dont une façon très rapide)

Une recette d'entrée très facile par Mamyloula

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110 Commentaires
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recette Cuisson des betteraves rouge (dont une façon très rapide)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Betteraves rouge (du jardin)ou du magasin si vous en trouvez !

Préparation:

Vous savez que les betteraves rouge sont très longues à cuire, je vais vous donner la façon de les cuire en environ 15 mn, mais je vais aussi donner pour ceux que ne le savent pas les deux autres manières de les faire cuire :



Méthode rapide, et très bonne : (les betteraves gardes leur couleur rouge), c'est la cuisson au micro onde :



Laver, piquer la peau avec une fourchette à plusieurs endroits,





Couper en deux ou en quatre les grosses betteraves, laisser les petites en entier. Les mettre dans un plat avec un film alimentaire.





Et un couvercle allant au micro-onde, c'est tout. Laisser cuire suivant la quantité 15 mn ou légèrement plus ou moins à température maximum. (à surveiller entre deux, voir si dessous).


Il vaut mieux remettre cuire de cinq mn en cinq mn plutôt que de trop les cuire, Pour vérifier la cuisson entrer un couteau pointu dans une betterave, il faut que se soit ferme mais pas dur !









Méthode la plus longue : Au four traditionnel :



Laver, piquer la peau avec une fourchette et placer au four à 180° environ et cuire 2 à 3 heures.



Méthode entre deux : à la cocotte :



Laver, piquer la peau avec une fourchette. Les mettre en cocotte minute avec de l'eau qui couvre les betteraves. Après le chuchotement de la soupape laisser cuire doucement pendant 1 heure à 1 heure 1/2.



Mon avis, j'ai tout essayé, je préfère la cuisson au micro-onde.Clin d'œil




Quand les betteraves sont cuites, les éplucher et les laisser refroidir, puis les couper en dés ou en fines rondelles et les assaisonner avec de l'huile, du vinaigre, une échalotte, éventuellement du persil.



Voici le com et une autre façon de faire de Nathalie, merci à elle :



Invité Nathalie


Moi ce que je fait, je la coupe en tranche mince et la fait cuire a feu doux dans une poêle enduit de beurre, cela prend environ 10 minutes a cuire et son goût est tes ressemblant au maïs en grain qu'on fait chauffer dans une poêle, l, essayer c, est l'adopter.





Source : Recette de Cuisson des betteraves rouge (dont une façon très rapide) (www.lesfoodies.com)



Encore un grand merci à cet invité pour nous avoir donné sa façon de faire :



Invité


Moi, j'épluche la betterave crue et je la râpe après je la faire cuire à la vapeur, dans le panier cocotte minute, avec de l'eau dans le fond de la cocotte et j'ajoute du sel, feuilles de laurier, temps de cuisson après la rotation 20 minutes environ, et je laisse refroidir pour mettre la vinaigrette à base de l'huile de colza et vinaigre de cidre, sel, poivre.





Source : Recette de Cuisson des betteraves rouge (dont une façon très rapide) (www. Lesfoodies. com)



Commentaire (recette de JOJO) : merci à lui :


Recette divine : betteraves froides ou tuèdes garnies de fêta émietté puis d'un filet d'huile 'olives et du poivre.... Miam miam !



Se mange en hors d'oeuvre ou en plat principal avec une pomme de terre à l'eau et une escaloppe de dinde.




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Mots-clés: betterave rouge, cocotte minute, cuisson., four, micro onde

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110 commentaires

Mamyloula

Merci à toi Lucette pour ton commentaire et j'espère qu'une des méthodes te satisfaire bisous

Lucette

merci à toutes pour vos recettes j'essaierai les différentes méthodes.

Mamyloula

Merci Tya pour ta méthode, mais moi je reste sur celle du micro onde, pour le goût, la couleur et le temps. En tout cas c'est gentil de l'avoir partagé bises

Tya

Cuire simplement les betteraves, en diluant un sachet de levure chimique, ou une cuillerée a café de bicarbonate de soude, dans leur eau de cuisson, dans un autocuiseur pour 15 mn.

Mamyloula

Suis bien ce que j'ai écrit et tu verras tu ne seras pas déçue, merci Nadine pour ton commentaire bises

Nadine

je vais essayer au micro

Mamyloula

Merci à toi josee et contente que tu soit satisfaite

Josee

J'ai testé et c'est très bon merci

Mamyloula

Merci Ray, oui c'est très bon aussi, bises

Ray.

Avez-vous goûté à une betterave crue râpée fine? Petit goût sucré qui n'a perdu de nutriments.

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