Escalopes de dinde à la crème d'ail, curcuma et basilic.

Peut aussi être servi avec une salade d'endive, des haricots verts etc...

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recette Escalopes de dinde à la crème d'ail, curcuma et basilic.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Deux Escalopes de dinde.20 Cl de crème fraîche entière.5Cl de fond de veau.2 Gousses d’ail.1 petite cuillère à soupe de curcuma.Un demi bouquet de basilic ou du basilic séché.BeurreHuile d’olive.Poivre.Sel.

Préparation:

Basée sur la recette de Jeanmerode cliques ici


Épluchez les gousses d’ail. Puis les couper en fines lamelles ou les écraser au presse ail.


Ciselez le basilic si c’est du frais.


Mettre dans une casserole la crème fraîche, l’ail le fond de veau. Puis faire réduire sur feu très doux. Puis ajouter le basilic frais ou séché.




Mettre une poêle sur feu vif, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et une noix de beurre et y faire saisir les escalopes sur les deux faces, salez et poivrez.


Puis laisser cuire pour griller un peu les escalopes.



Versez la sauce préalablement préparée sur la viande, laisser reposer quelques minutes (vous pouvez aussi préparer un peu à l’avance et juste réchauffer un peu à la poêle la viande, coté sans sauce. Dressez sur un plat de service.




Servir avec une pomme de terre à l’eau et une salade verte.

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Mamyloula

Merci Tiphaine07

Tiphaine07

Jolie sauce, bravo ! ♥

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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