Gâteau ananas, fromage blanc, noix de coco.

Le gâteau est magnifique ça me fait très envie - Carmen

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recette Gâteau ananas, fromage blanc, noix de coco.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 gros ’ananas ou 2 petits,20 ml du jus de pommes,175 g de beurre douxl ramolli,1 pincée de sel, 4 œufs, 100 g de fromage blanc,120 g de sucre en poudre150 g de farine à gâteau (ou 150 g de farine et 1 sachet de levure chimique), 70 g de noix de coco,2 cuillères à soupe de rhum.
Pour faire le caramel : 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe 1/2 d'eau

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Carmen dont voici le lien cliquer ici


Préchauffez le four à 180 C°.


¨Préparer le ou les ananas, les éplucher, enlever le coeur qui est trop fibreux,



Prendre 150 g pour le couper en morceaux carrés.



Puis 70 g à couper en tout petits morceaux (même si possible haché) pour mettre avec le jus de pomme.


Et le reste le couper en tranches.



. Faire le caramel : mettre sur le feu de sucre et l'eau, puis laisser colorer légèrement, lLe verser tout de suite et chaud dans un moule à manqué : diamètre de mon moule 29 cm. Disposer ensuite les tranches d’ananas, sur le caramel. Mettre de coté.





Dans le bol du robot, fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Incorporer les œufs un à un, puis le fromage blanc et ensuite la farine à gâteau (ou farine plus levure), ajouter après la noix de coco râpée,



Les morceaux d’ananas (150 g), le jus de pommes mélanger avec le hachi d'ananas, enfin mettre le rhum.



Verser cette préparation dans le moule sur les tranches d’ananas.



Enfournez pour 30 à 45 minutes minutes environ selon votre four (normalement enfoncer un couteau, la lame doit ressortir net : moi il n'était pas complètement net au bout de 45 minutes j'ai laissé le gâteau dans le four éteinds porte entrouverte).



A la fin de la cuisson laisser tiédir environ 15 minutes puis retourner sur le plat de service. Le laisser dans cette position jusqu’à ce vous puissiez retirer le moule sans que le gâteau accroche.



Servir tiède ou froid.



Une portion (env. 160 g) :
Calories 528 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 37,9 g   Lipides 34,7 g  

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14 commentaires

Mamyloula

Merci Lauranou gros bisous

Lauranou

Que de bons gâteaux et de belles recettes tu nous fais vivre !
et jolie image d'une orchidée...
Merci Mamyloula .

Mamyloula

Ok Carmen je t'en ai envoyé deux, à toi de choisir bisous

Carmen

Me voici de retour, peux tu m'envoyer la photo bonne soirée bisous

Mamyloula

Bisous et merci marylineH

marylineH

Quel beau gâteau tout ce que j'aime bisous

Mamyloula

Merci à tous bisous

jeanmerode

un beau et bon gateau

italmo

cela m'a l'air super delicieux très beau gateau
bises

rosinette

Oh ça doit être super bon.

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    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

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