Gâteau au fromage blanc et à la crème d'ananas

Un bon gâteau bien frais par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Gâteau au fromage blanc et à la crème d'ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 gros œufs (moi j'ai pris 3 œufs d'oies),
300 g de fromage blanc à 3 % MG,
200 g de lait concentré demi écrémé et non sucré. (genre lait gloria),
100 g de fécules de maïs (maïzena),
100 g de sucre,
(facultatif) : zeste d’un citron ou extrait de vanille,
crème d'ananas (voir le lien de la recette ci dessous)

Préparation:

Je me suis basée sur une recette que Rosy m'a fait connaître : clique ici



Préchauffez le four à 180°C.


Beurrez et farinez un moule (si nécessaire) et pour un démoulage plus facile l’habillez de papier sulfurisé. (prendre un moule de 22 cm de diamètre, moi j'ai pris un plus grand moule car avec les oeufs d'oies je n'ai pas eu assez de place).


Séparez les blanc des jaunes d’œufs.



Battre les blancs en neige très très ferme avec une pincée de sel.



Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.



Ajoutez le fromage blanc et le lait concentré puis mélangez.



Ajoutez la maïzena avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille.


Verser la préparation Oeufs/sucre/maïzena dans les blancs d'oeufs en neige et mélanger tout doucement mais pas trop, il ne faut pas que les blancs soient complètement incorporé, la pâte ne dois pas être lisse.



Versez la préparation dans le moule (vous pouvez mettre jusque presque à raz bord. Enfournez et laissez cuire durant 25 à 30 minutes environ (selon four).



Laisser tiédir et démouler.



Mettre au frais, puis au moment de servir mettre la crème d'ananas que vous avez préparé la veille ou même avant. (voir ma recette en cliquant ici)




Il a neigé hier, mais pas beaucoup !




Une portion (env. 110 g) :
Calories 131 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 18,2 g   Lipides 2,3 g  

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13 commentaires

Mamyloula

Oh comme tu es romantique Lauranou merci et gros bisous

Lauranou

Ton gâteau était blanc de neige comme ton jardin volant de jolis flocons blancs! bisous ...

Mamyloula

Il fait frisquet Kat mais on est à l'opposé lol bisous et merci

katcelau

hummm il est bien beau bizz kat
il gelé encore chez vous !! chez nous il n y a pas eu un jour de gelé de tout l hiver !! biz

Mamyloula

il est délicieux makiace bisous et merci

makiace

Humm il m'a l'air délicieux !
Bisous

Mamyloula

Merci Ma truffe, hanor et italmo et oui c'est très bon !!!! bisous

hanor

ce doit etre bon bises

italmo

TRES BEAU CE GATEAU A L'ANANAS CE DOIT ETRE SUPER BON ET LEGER
BISES

Ma truffe 2

ho ,hier j'ai aussi fais un gateau au fromage blanc et ananas ,bizzzzzzz

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