Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Encore un bon gâteau aux pommes par Mamyloula

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
19 Commentaires
107
recette Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 pommes Melerose,
4 œufs,
250g de mascarpone,
8 c à soupe de sucre (120 g),
4 c à soupe de farine à gâteau (60 g),
3 c à soupe de maïzena (40 g),
10 cl de crème fraîche semi épaisse,
2 c à soupe de rhum ( ou citron, cannelle ou autre selon goût) ,

Préparation:

La recette d'origine vient de Carmen : cliques ici



Laver et couper les pommes, enlever les pépins et couper chaque quartier en trois et en tranches.


Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obtenez un mélange mousseux.



Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine à gâteau, la maïzena et le rhum.



Ajouter les pommes en morceaux, mélanger doucement.



Battre les blancs en neige et mélanger-les délicatement à la préparation précédente (moi au lieu de mettre les blancs dans la préparation, je mets la préparation dans les blancs en neige comme ça les blancs se cassent moins).




Beurrer un moule et faire cuire th 7 (180°C) pendant 45 min environ. (moi j'ai mis un papier cuisson dans le fond du moule comme ça c'est plus facile à mettre dans un plat de service).



J'ai utilisé un moule rectangle que l'on peut ouvrir et qui mesure : 27 cm sur 18 cm.





Pitou entrain de jouer :




Mots-clés: mascarpone, pommes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 292 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 23,0 g   Lipides 14,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

19 commentaires

Mamyloula

Merci c'est gentil pascal je suis heureuse qu'il t'ai plu, et merci de partager ton expérience de cuisson, elle varie toujours selon le four que l'on possède et si c'est en chaleur tournante ou non, bisous

pascal

Bonjour
Testé avec des cerises en bocal , vraiment très bon , léger , rappelle bien les gateaux au fromage , garde bien la recette .
juste une petite précision , thermostat 7 correspond à 210 ° , perso je l'ai cuit 45 minutes à 180° , thermostat 6 , cuisson parfaite en chaleur tournante .Moule beurré et fariné sur la tranche , démoulage parfait.
Encore merci pour la recette .

Mamyloula

Oh ouiiiiiiiiiiiiii bisous Lucia

CreMina

Une tuerie , bisous

Mamyloula

Merci ctlina gros bisous, je vais aller voir si je l'ai vu ton gâteau bisous

Catalina

j'ai fait aussi un gâteau pommes mascarpone , un délice...recette a venir
ton gâteau est différent et il me plait beaucoup- a tester , merci et gros bisous

Mamyloula

MDR italmo pour pitou merci pour le gâteau bisous

italmo

ENCORE UN BON MOELLEUX AUX POMMES
QUELLE POSE CE PITOU
BISES

Mamyloula

C'est toi qui nous gâtes trop lol on va tous se régaler ! et oui Pitou est vraiment trop rigolo bisous

Carmen

Coucou Dominique rhooo tu me gâtes trop lolll, il est magnifique bravo. Pitou est trop rigolo ,bisous

Votes

cuisinette, katcelau et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 107Invité, Invité et 105 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.