Liqueur de Framboises

Une recette d'accompagnement maison par Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
11 Commentaires
108
recette Liqueur de Framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Je l'ai fais à la framboise et tout le monde m'en redemande : mais on peut la faire aux fraises

Pour un bocal de 1 l 1/2 :

500g de fruits,
1 litre d'eau de vie 40°,
500g de sucre en poudre,
2 dl d'eau environ,
1 gousse de vanille ou 2 paquet de sucre vanillé

Préparation:

Laver les fruits si nécessaire, les équeter, les sécher parfaitement sur un papier absorbant et les placer dans le bocal fermant hermétiquement (genre bocal à stériliser), verser l'alcool sur les fruits. Fendre la gousse de vanille et l'ajouter (ou les sachet de sucre vanillé).





Fermer le bocal et laisser macérer 1 mois.



Receuillir alors le jus, le filtrer.







D'autre part, faire bouillir 1 minute le sucre en poudre et l'eau (juste nécessaire pour l'imbiber). Laisser refroidir.



Ajouter ce sirop à l'alcool, mélanger et conserver en bouteilles bien bouchées.



Avec ces quantité on obtient environ 1 l 1/2 moi j'en ai fais la moitié voilà ce que j'obtiens :





Et comme je n'avez pas de bouteille de verre libre, en attendant je l'ai mis dans un bocal hermétique.



Une portion (env. 150 g) :
Calories 284 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 69,3 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Mamyloula

Tu l'as mis aussi je vais aller voir bisous Carmen

Carmen

Je laisse macérer plus longtemps, un jour si j'en refais je testerai ta version. Bisous Dominique

Mamyloula

La liqueur est faite à base d'eau de vie et les fruits macèrent environ 30 jours.
- La crème est faite à base de vin corsé,les fruits macèrent environt 20 jours puis on ajoute du sucre et l'on fait cuire. voilà la différence bizzz

Mamyloula

La liqueur de cassis se fait un peu de la même façon, on peux y ajouter quelques feuilles de cassis. Quand j'en ferrais je vous mettrais la recette, j pensais l'avoir fait mais je ne la trouve pas donc !!!! à faire bises

Mamyloula

voilà photos ajoutées bises

Mamyloula

je fini ma liqueur de framboises, je vous ajoute les photos, mais comme je n'ai pas de bouteille en verre disponible, en attendant je l'ai mise dans un bocal hermétique bises

Mamyloula

Je fais de nouveau de la liqueur de framboises, donc je profite de vous mettre les photos, bien évidemment pour l'instant comme je la commence je n'en ai qu'une mais rendez vous dans un mois !!!! bisous

Mamyloula

et merci à toi de t'intéresser à mes recettes bisous la tite moi

Mamyloula

De rien huguette bisous à plus

hanor

la voila ta recette merci je vais voir avec la mienne bises

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    la tite moi a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Invité et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.