Oeufs Mimosa à la sardine, sans mayonnaise.

Entrée, Apéro dinatoire ou plat à vous de choisir et sans mayonnaise ! par MAMYLOULA

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recette Oeufs Mimosa à la sardine, sans mayonnaise.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

6 œufs1 boite de sardines moyenne à l'huile d'olivedu persil1 bonne pincée de piment d’Espelette.

Préparation:

Faire cuire les oeufs dur dans de l'eau vinaigrée pendant 10 minutes.


laisser refroidir.



Écailler les oeufs, puis les couper en deux dans le sens de la longueur.




Séparer les blancs et les jaunes.


Réserver les blancs délicatement sans les abîmer.


 


Mettre les jaunes dans un saladier avec les sardines et l'huile d'olive également.


Y ajouter une bonne pincée de piment d'Espelette.




Mélanger bien le tout.




Prendre chaque demi blanc et le farcir, puis le poser dans un plat de service, saupoudrer de persil frais si possible (moi congélateur, pour cette fois).


 


Servir comme entrée, ou pour un apéritif dînatoire ou encore en repas accompagné d'une salade.


Et Pitou s'en donne à coeur joie malgré ce temps glaciale (- 7°).



La glace fait même des cristaux, faut pas demander s'il y a quand même de l'humidité malgré ce gel !



Mots-clés: oeuf, sardines

Une portion (env. 150 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 24,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,0 g  

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16 commentaires

Mamyloula

lol merci ctlina bisous

Catalina

j'adore- comme Pitou

Mamyloula

Comme moi makiace lol bisous

makiace

J'adore les oeufs mimosas en plus avec des sardines alors là je craque !
Bisous

Mamyloula

Un peu celui là je supporte Jean lol et pour l'eau moi je ne la sale pas et ça va hihihi bisous et merci

jeanmerode

bonne recette, eau vinaigrée et salée hihi, alors on met du piment hihi,tu es convertie, gros bisous

Mamyloula

Oui moi aussi scqal, j'adore l'échalote et la sardine, j'ai même mis sur ma page une ou deux recettes.... bisous et merci

Mamyloula

Merci, Italmo et Kilomètre-0 bisous

italmo

magnifique cette idée d'oeuf mimosa et sardines
bisous

Kilomètre-0

Sans mayonnaise, super ...Alors Pitou, tu n'as pas demandé une petite laine au Père Noël

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