Panais glacés et côtes de porc moutarde

Superbe ,tres bon,merci gros bisous - jeanmerode

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recette Panais glacés et côtes de porc moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 180gr chacune,
5 Cuillères a soupe de moutarde de meaux (moi de dijon)
10Cl de vin blanc sec,
5 Beaux panais,
50Gr de beurre,
10Cl de fond de veau (Moi de volaille,
5Cl de madère (moi de porto),Sel,Poivre

Préparation:

Merci à Jeanmerode pour sa recette que j'ai légèrement modifié (porto au lieu de madère) et fond de volaille au lieu de veau, moutarde de dijon car je n'avais que celle là) Pour sa recette cliquer ici



Les panais du jardin.





Revenu dans du beurre, puis ajouter porto et fond de volaille, sel, poivre.





Côtes de porc revenues.





Puis tartiné de la moutarde.





De la part de philippe un grand merci à tous pour son anniversaire :





Le bout du jardin l'eau était un peu évacuée,







Et ensuite comme les ceinsiers (fermiers)




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Une portion (env. 310 g) :
Calories 744 kcal   Protéines 40,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 56,5 g  

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17 commentaires

Mamyloula

Tu vois Jean même en 2013 je pensais à toi MDR bisous

jeanmerode

une bonne cote de poc aux panais,merci pour la reference,gros bisous

Mamyloula

Merci Cuisineplaisir bises

Cuisineplaisir

Belle recette, je vais essayer les panais glacés merci à toi ainsi qu'à Jean

Mamyloula

Merci Monique bises

italmo

comme les copains et copines et bisous

Mamyloula

bises mirabelle et merci

Mirabelle 54

J'aime beaucoup les panais surtout préparés comme cela. Ah la gadoue c'est amusant pour Flo mais moins pour vous !! Bises de Nancy

Mamyloula

ah c'est chouette, (si on veut) bisous et merci kat et pepi

pepi

tres appetissants ces panais , miam , bonne recette et belle photo de panais ( dur dur l'équilibre hi hi )et la gadoue !! que c'est bon d'y patauger !!bisous

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