Roti de porc à la sauce Mamyloula

Une bonne et douce sauce pour napper la viande

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recette Roti de porc à la sauce Mamyloula

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700 g de rôti de porc,
1 cuillère à soupe d'épices mexicaines,
ou,
la faire soit même : Vous pouvez faire votre épice vous même : un peu de poivron rouge haché, un peu d'oignons haché, un pincée de piment doux, une pincée de coriandre, un peu de graine de sésame, une pincée de cumin, un peu d'origan, un peu de persil,
deux cuillères d'huile d'olive,
sel,
1 poivron,
1 tomate (moi 1 orange).
1 papillote,

Préparation:

Préparer trois heures avant :



Mettre dans la papillote le rôti de porc, avec l'huile d'olive, les épices et saler. Bien mélanger.




Couper en deux le poivron, enlever les pépins et les parties blanches, puis coupé en lanière.


Couper en morceaux la tomate.



Mettre les légumes dans la papillote.



3 Heures plus tard préchauffer le four à 170°.


Poser la papillote dans un plat allantt au four, et percer le dessus avec la pointe d'un couteau cinq ou six fois. (attention la papillote ne doit pas toucher les parois du four, et bien la placer pour que le jus ne part pas dans le plat : col en haut).



Enfourner 1 heure.


Attendre 15 minutes après la cuisson.



Ouvrir le paquet et retirer la viande.



Mettre le jus avec les légumes dans une casserole. Diluer une bonne cuillère à soupe de maïzena dans un tout petit peu d'eau froide. Mettre le jus sur le feu puis ajouter le mélange eau maïzena en mélangeant pour épaissir la sauce.





Couper la viande en tranche et servi nappée de la sauce.




Ma salade de blé (de la mâche) :




Mots-clés: épices, lard, poivrons, porc, tomates

Une portion (env. 250 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 29,5 g   Glucides 2,5 g   Lipides 17,2 g  

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15 commentaires

Mamyloula

Merci Hanor bisous

hanor

c est trés bon cuisiné en sachets, bonne recette

Mamyloula

Bisous makiace et merci

makiace

Merci pour ton lien qui me fait découvrir cette recette que je met vite de côté ! C'est tout simple comme ça et cela doit rendre la viande bien moelleuse... À tester...
Bisous

Mamyloula

oh oui ! ctlina bisous merci

Catalina

yammmm...il est surement très bon

Mamyloula

Tu as raison c'est très bon bisous Lauranou et merci

Lauranou

Oh! que c'est bon cuit en sachet cuisson comme je fais moi mais avec un poulet c'est que merveille...
Je vais tenter ta recette de porc?
bisous

Mamyloula

Merci à toi campanule bisous

campanule

cela doit etre superrrrrrrrrr bon hummmm
merci et bisous

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